□賈 楠
眼下，無論是晶瑩剔透的本土黃水晶大櫻桃，還是飽滿紅潤的美國車?yán)遄�，都到了收獲的季節(jié)，農(nóng)貿(mào)市場、水果專營店、連鎖超市一片片火紅的櫻桃讓人垂涎欲滴。與此同時, 淘寶、1號店、京東、微信商城甚至是朋友圈，這段時間全球“群櫻”刷屏正當(dāng)時。一場生鮮電商間互相較量的“群櫻”大戰(zhàn)已然打響。
從泰國榴蓮、海南芒果、墨西哥牛油果再到美國大櫻桃……今夏，電商們瞄準(zhǔn)的生鮮熱點品類越來越廣。自2013年下半年逐步走入大眾視野，生鮮電商的熱度不斷升溫，平臺商、微商、線下傳統(tǒng)超市，甚至是快遞公司、第三方支付企業(yè)，都在前赴后繼地奔入這個領(lǐng)域。
在百度搜索“生鮮電商”關(guān)鍵詞，一個個專業(yè)生鮮網(wǎng)站讓人眼花繚亂。美味七七、我買網(wǎng)、本來生活網(wǎng)、天天果園、沱沱公社等，都是近一兩年新崛起的生鮮細分電商平臺。
雖然試水生鮮市場的電商人背景各異，有一點卻是放之四海而皆準(zhǔn)，即產(chǎn)品如何保質(zhì)保鮮決定生鮮電商的成敗。要實現(xiàn)“鮮”的本質(zhì)，除了配送跟得上，還需一整套模式支撐。保鮮及物流成為生鮮電商最重要卻也最難挑戰(zhàn)的部分。
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