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大棗市場(chǎng)話沉浮

——河北棗和新疆棗：“舌尖上的競(jìng)爭(zhēng)”引發(fā)的思考

□河北日?qǐng)?bào)、河北網(wǎng)記者趙紅梅

大棗是河北的名優(yōu)土特產(chǎn)品之一，有著上千年的栽培歷史，種植面積、產(chǎn)量曾經(jīng)位居全國(guó)第一。阜平大棗、贊皇大棗、行唐大棗等在省內(nèi)外享有美譽(yù)。外地的親朋好友來(lái)河北出差或探親，走時(shí)總少不了帶點(diǎn)河北大棗。然而，大棗這一讓河北人引以為傲的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)下卻成了許多棗農(nóng)的心病。

這是怎么回事？

河北大棗嚴(yán)重積壓，新疆大棗反客為主

今年入夏以來(lái)，天氣一天比一天熱。阜平縣東城鋪村村民劉建海對(duì)著仍沒(méi)賣(mài)出去的4000多斤大棗發(fā)愁。

“這些棗都是一級(jí)棗和特級(jí)棗，往年特級(jí)棗能賣(mài)30元一斤，一級(jí)棗也能賣(mài)到十大幾元。昨天有個(gè)商販來(lái)收棗，三塊錢(qián)一斤都不要，價(jià)格和往年比懸殊太大了！”指著堆在房間地上的大棗，劉建海顯得很無(wú)奈。

記者在行唐、阜平、贊皇等產(chǎn)棗大縣采訪了解到：2014年春節(jié)前，大棗價(jià)格已經(jīng)較往年下降了50%，入春以來(lái)，進(jìn)一步下降了60%以上。

由于過(guò)去幾十年，河北省大棗市場(chǎng)行情一直不錯(cuò)，最高時(shí)棗農(nóng)一出手就能賣(mài)到50-60元/斤，已經(jīng)習(xí)慣了高價(jià)出售，去年秋收后突如其來(lái)的降價(jià)，讓棗農(nóng)無(wú)法接受，于是大多存有等等看的思想，沒(méi)想到，越等越賣(mài)不上價(jià)，出現(xiàn)了大量積壓。

和棗農(nóng)一起不爽的，還有本地的大棗經(jīng)銷(xiāo)商們。

“老棗商”劉金兵是阜平縣人，已經(jīng)從事棗生意30多年。幾十年下來(lái)，在縣城買(mǎi)了房開(kāi)了店，對(duì)本地大棗頗有感情�！斑@些年，每年我都要收購(gòu)10來(lái)萬(wàn)斤大棗，往年這時(shí)候早賣(mài)出去七八萬(wàn)斤了，可眼下才賣(mài)出2萬(wàn)多斤。由于春節(jié)前后收的棗價(jià)格高，如今市場(chǎng)不景氣，為了少賠點(diǎn)，我也進(jìn)了一些新疆棗賣(mài)�！眲⒔鸨�捧起一把本地紅棗給記者看，“這幾萬(wàn)斤棗算是砸在手里了�！�

行唐縣興達(dá)果脯有限公司經(jīng)理王貴霞告訴記者，她每年要經(jīng)銷(xiāo)17萬(wàn)斤左右大棗，往年這個(gè)時(shí)節(jié)能賣(mài)出6萬(wàn)斤左右，今年僅售出3萬(wàn)斤，冷庫(kù)里還壓著十幾萬(wàn)斤呢。

許多經(jīng)銷(xiāo)商反映，目前，河北大棗真正賣(mài)出去的僅占1/3，60%以上的大棗壓在了棗農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商手里，處于滯銷(xiāo)狀態(tài)。

與之形成鮮明對(duì)比的是，走在省會(huì)石家莊的大街小巷，很多干果店都打出了出售新疆大棗的招牌。

這是一場(chǎng)“舌尖上的競(jìng)爭(zhēng)”。在省會(huì)翟營(yíng)大街一家干果店門(mén)前顯眼位置，排放著幾箱大棗�！斑@些都是新疆棗，好吃，價(jià)格從十幾元到幾十元不等。你要想買(mǎi)更好的，還有一百多元帶包裝的�！钡曛鳠崆榈亟榻B著。記者走進(jìn)店里，貨架上排放著新疆若羌大棗禮品盒。“有河北大棗嗎？”店主指著角落里一箱個(gè)頭明顯偏小的大棗說(shuō)，“這是阜平棗，10元一斤�！庇浾吒惺艿�，店里的新疆大棗明顯多于本地棗。

為什么不多進(jìn)些本地棗？回答是，新疆棗個(gè)大皮薄、核小肉厚、入口甘甜，比本地棗賣(mài)相好，口感好。

“前些年我主要賣(mài)的還是本省棗，這兩年新疆棗名氣越來(lái)越大，許多消費(fèi)者點(diǎn)著名要新疆棗，我也就改賣(mài)新疆棗了。”店主說(shuō)，去年許多大棗經(jīng)銷(xiāo)商還沒(méi)有做新疆棗，今年80%以上都進(jìn)了。

記者在石家莊市多家超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從價(jià)格上百元一斤的特級(jí)精品棗，到十幾元一斤的棗，從精包裝到散裝，新疆大棗占據(jù)的攤位明顯多于河北大棗。

“與往年比，今年消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)新疆大棗的居多。”北國(guó)超市裕華店的干果區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步證實(shí)，“如今本地棗三天的銷(xiāo)量，也抵不上新疆棗一天的銷(xiāo)量�！�

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