新聞縱深：怎么解決這個(gè)問題？
劉洪安：新店那邊就好多了，那邊布局是對(duì)的。這邊不好改，先加強(qiáng)人員培訓(xùn)吧，在管理和服務(wù)上多下功夫。這也是我特別有壓力的地方，名聲出去了，可是我的能力還沒有相應(yīng)的提高。
新聞縱深：但是大家可能更關(guān)心的還是你的食品質(zhì)量，來你這兒就是為了吃著放心，其他細(xì)節(jié)就沒那么計(jì)較了。
劉洪安：我不這么看。慢慢地所有的食品質(zhì)量都會(huì)越來越高，大家關(guān)注嘛，國家也一直在管這事兒。食品安全其實(shí)是吃的底線，現(xiàn)在可好，變成上限了，這不正常。以后正常了，大家就該關(guān)心你這兒是不是好吃、服務(wù)好不好這些東西了。要想繼續(xù)開店我必須得考慮這些，因?yàn)榈拙�我不會(huì)變，肯定是要遵守的。
新聞縱深：你這個(gè)想法挺踏實(shí)，沒有被出名帶來的那些榮耀沖昏頭腦。
劉洪安：嗨，沖昏啥��！說到底我不還是一個(gè)炸果子的？大家認(rèn)可我因?yàn)槲艺ǖ煤�，我要是沾沾自喜不好好炸了，大家原來怎么捧著我就能怎么把我摔下去�?/p>
新聞縱深：你很怕被大家伙摔下去？
劉洪安：這倒不怕，我好好干大伙兒為啥要摔我？
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