自全市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作開展以來，多家超市踴躍參與，創(chuàng)建效果廣受社會關(guān)注和好評。記者從市市場監(jiān)管局了解到，近日，我市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建大軍又添6名新成員。
這6家新成員分別是，北國商城股份有限公司超市懷特店，北國商城股份有限公司鹿泉分公司，鹿泉區(qū)北國電器有限責(zé)任公司果嶺灣分公司，高新區(qū)興華超市，河北永輝超市有限責(zé)任公司平山分公司，元氏北國貿(mào)易有限責(zé)任公司。
截至目前，今年全市共有51家單位參與示范超市創(chuàng)建活動，創(chuàng)建范圍從主城區(qū)拓展到新城區(qū)和商貿(mào)基礎(chǔ)較好的縣域地區(qū)，更多百姓可以共享創(chuàng)建成果。
這項創(chuàng)建活動從2018年年初開始啟動，旨在大力提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。2018年底，我市創(chuàng)建成功省級放心肉菜示范超市8家，市級放心肉菜示范超市24家。
在創(chuàng)建活動開展過程中，這些超市嚴格落實食品安全主體責(zé)任，加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，為消費者提供質(zhì)量安全的肉菜。特別是榮獲省級、市級“放心肉菜示范超市”稱號的超市，均健全完善了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查機制，對食品銷售各個環(huán)節(jié)進行了風(fēng)險分析并積極防控，有的還運用信息化手段，實現(xiàn)了食品來源可查，去向可追，質(zhì)量全程監(jiān)控。
掃一掃二維碼，就能知道食物從哪里來，供應(yīng)商家、產(chǎn)地信息都是哪里，農(nóng)殘檢測結(jié)果是不是合格……在北國超市旗下的益友店、裕華店等多家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建門店中，水果區(qū)、蔬菜區(qū)、肉類區(qū)等品類的價簽上都有這樣的二維碼，“一品一碼”追溯已經(jīng)覆蓋所有食用農(nóng)產(chǎn)品。
“一品一碼”追溯正是一些門店在創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”過程中探索出來的一條成功經(jīng)驗。據(jù)北國超市裕華店工作人員王雅靜介紹，每天早晨進貨以后，工作人員會在系統(tǒng)上傳供應(yīng)商信息、動檢票、供貨廠家資質(zhì)、營業(yè)執(zhí)照等信息，顧客通過掃描二維碼就可以一目了然看到所有信息。
“‘一品一碼’追溯制度要求，超市要做到自律，履行超市對食品安全的主體責(zé)任，給顧客提供安全的肉菜，讓消費者直觀地看到這些信息�！北眹幸嬗训耆忸愔鞴荞R明飛說，“每天早上，肉類產(chǎn)品上架前，我們會再檢測一遍肉的含水量和溫度�！痹摰甑纳夂繕藴适遣坏贸^72%，而國家對肉類合格的含水量標準是不得超過77%，“我們把質(zhì)量標準提高，就是為了給百姓提供更高品質(zhì)的商品�！彼f。
從硬件配備到安全標準，從進貨源頭把控到經(jīng)營銷售過程，從制度到人員，北國超市事業(yè)部對參與創(chuàng)建的門店均作出明確的要求和統(tǒng)一的標準。
據(jù)市市場監(jiān)督管理局有關(guān)負責(zé)人介紹，該局要求參與創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”的食用農(nóng)產(chǎn)品自檢數(shù)量不少于20個；對不符合質(zhì)量安全標準的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品，要求超市停止銷售并予以銷毀。除了公示每天檢測結(jié)果，還要求這些創(chuàng)建門店在賣場醒目位置公示食品安全承諾書、食品安全管理制度、投訴舉報電話等信息。
下一步，該局還將繼續(xù)加強對創(chuàng)建達標單位的監(jiān)督檢查，幫助示范超市進一步完善提升食品安全水平，督促持續(xù)保持創(chuàng)建標準和要求，做到源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，讓百姓消費更放心、更安心。（記者焦莉莉）
相關(guān)新聞：
老工業(yè)區(qū)端起文旅產(chǎn)業(yè)
豐寧中國馬鎮(zhèn)舉行首屆
王東峰主持召開“不忘
陽原縣第三屆供佛杏采