省會(huì)開展“文明餐桌、光盤行動(dòng)”活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)做法④

“前幾天和同學(xué)在一家酒店聚會(huì)，大家都注意文明用餐，上來(lái)的十個(gè)菜全部一掃而光，一點(diǎn)沒(méi)剩�！笔忻駨埾壬�在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，大家都知道現(xiàn)在都在創(chuàng)建文明城市，不搞鋪張浪費(fèi)，文明就餐的氛圍越來(lái)越濃了。

石家莊市“文明餐桌、光盤行動(dòng)”啟動(dòng)以來(lái)，在全市餐飲服務(wù)單位和廣大消費(fèi)者范圍內(nèi)大力普及文明餐桌知識(shí)，推廣文明餐桌用語(yǔ)，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，市民的用餐理念發(fā)生了變化，消費(fèi)更加理性，餐飲鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象大為減少，取而代之的是一個(gè)個(gè)“光盤”，一項(xiàng)項(xiàng)節(jié)儉用餐新舉措，折射著餐桌文明的“亮色”。

在石家莊市一家醫(yī)院的食堂，記者看到，人們打飯都自覺(jué)排隊(duì)，吃完飯后都自覺(jué)把餐盤送到指定位置，餐具里沒(méi)有剩余飯菜。一位患者說(shuō)，他的一位親戚在這里住院，他因?yàn)榕愦�，在這個(gè)食堂吃了一周的飯了，發(fā)現(xiàn)人們都很自覺(jué)地排隊(duì)打飯，從來(lái)不亂擠亂搶，而且吃完飯也主動(dòng)把餐盤送回去。我曾經(jīng)也在這兒就過(guò)餐，現(xiàn)在比以前文明多了。

今年以來(lái)，石家莊市積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位和廣大消費(fèi)者厲行節(jié)約，減少“舌尖浪費(fèi)”，共同打造文明、和諧、健康的就餐環(huán)境，倡導(dǎo)市民節(jié)儉用餐，不剩飯、不剩菜，餐廳服務(wù)人員會(huì)主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐；提倡大家文明用餐，不肆意喧嘩，自覺(jué)遵守公共道德規(guī)范；要求市民安全用餐，不使用過(guò)期食品，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)；倡導(dǎo)市民衛(wèi)生用餐，拒絕一次性筷子。

在中山路上的一家餐廳，記者看到，工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件都掛在明顯位置，進(jìn)門可見；店內(nèi)干凈整潔，醒目位置還懸掛著“節(jié)儉養(yǎng)德、文明用餐”的宣傳畫；在包間、大廳的每張餐桌上，都擺放著“文明用餐、節(jié)儉惜�！碧崾九�。快到中午時(shí)，客人多了起來(lái)，記者發(fā)現(xiàn)，服務(wù)人員會(huì)主動(dòng)提示“光盤有獎(jiǎng)”或“石家莊就是吃不了的食物打包往家里裝”。

記者了解到，如今，在全市，已經(jīng)涌現(xiàn)出光明漁港、世紀(jì)大飯店和萬(wàn)象天成假日酒店等200個(gè)餐飲服務(wù)示范店，長(zhǎng)安區(qū)勒泰莊里街、裕華區(qū)雅清街和橋西區(qū)東風(fēng)西路等20條示范街，高新區(qū)一中東校區(qū)食堂、正定弘文中學(xué)南校區(qū)食堂和裕華區(qū)電網(wǎng)培訓(xùn)中心食堂等100個(gè)示范學(xué)校食堂，這些已經(jīng)成為石家莊的亮點(diǎn)甚至名片。

（記者 王麗強(qiáng)）