6月15日起，主城區(qū)范圍內(nèi)的餐廚廢棄物將全部實行集中收運處置。6月13日，石家莊市城管部門開展了餐廚垃圾無害化處理宣傳活動，進一步營造良好的食品安全環(huán)境，促進資源循環(huán)利用。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《河北省餐廚廢棄物管理辦法》和《石家莊市餐廚廢棄物管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，市城管委制定下發(fā)了《關(guān)于對餐廚廢棄物實行統(tǒng)一收運處置的通告》，要求自6月15日起，主城區(qū)范圍內(nèi)從事餐飲服務(wù)、單位供餐、食品生產(chǎn)加工等活動的單位（個人）在生產(chǎn)、經(jīng)營和生活消費過程中產(chǎn)生的餐廚廢棄物，統(tǒng)一交由餐廚垃圾廢棄物處置中心統(tǒng)一收運處置。
我市餐廚垃圾廢棄物處置中心將把回收的餐廚垃圾密封卸料，經(jīng)過高溫濕解、高溫厭氧等處理工序，轉(zhuǎn)化為粗油脂、天然氣、固態(tài)有機肥、液態(tài)有機肥等產(chǎn)品。目前，該中心可日處理餐廚垃圾300噸，生產(chǎn)10噸粗油脂、2.4萬立方米天然氣、30噸有機肥。
13日上午，市城管委開展了餐廚垃圾無害化處理宣傳活動，通過組織騎行宣傳活動、發(fā)放食品安全法及餐廚垃圾宣傳資料、現(xiàn)場互動游戲等形式，向市民宣傳餐廚垃圾的危害和餐廚垃圾無害化處理的意義，并現(xiàn)場演示了餐廚垃圾車如何進行收運。
據(jù)市城管委有關(guān)負責(zé)人介紹，下一步將配合處置中心與主城區(qū)餐廚垃圾產(chǎn)生單位進行對接，由處置中心提供免費的收集容器和收運服務(wù)，實現(xiàn)餐廚垃圾的統(tǒng)一收集、統(tǒng)一處置，進一步提高餐廚垃圾廢棄物的資源化利用率，達到垃圾無害化處理。
他表示，目前該委已成立餐廚垃圾專項執(zhí)法隊伍，對違反通告規(guī)定的單位（個人），將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)依法處理，對涉嫌犯罪的，公安部門依法追究刑事責(zé)任。同時，鼓勵單位和個人撥打12319，積極舉報違反餐廚廢棄物管理規(guī)定的行為。 （首席記者 靳曉磊）
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餐廚廢棄物主要是指居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務(wù)、集體供餐等活動中，產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物；主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機鹽。
為進一步加強城市環(huán)境衛(wèi)生管理，規(guī)范餐廚廢棄物的收集、運輸、處置行為，保障食品衛(wèi)生安全，今年3月份，我市專門制定下發(fā)《關(guān)于加強餐廚垃圾管理工作的通知》，要求實行餐廚廢棄物的收集、運輸、處置一體化運作，確保餐廚廢棄物的減量化、資源化、無害化，杜絕因餐廚廢棄物造成的飲食污染，保障市民的飲食衛(wèi)生。
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