日前，市食藥監(jiān)局組織各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局、市直食品藥品綜合執(zhí)法支隊的主管及執(zhí)法人員在平山縣召開現(xiàn)場觀摩、推進會，正式推出餐飲店“明碼標價”的誠信承諾公示牌，力爭通過此方式，徹底根治前廳后廚亂臟、餐具有油漬等餐飲頑疾。
通過“你挑毛病我給錢”的“店家給錢、監(jiān)督有獎”的制度設計，號召廣大消費者主動監(jiān)督公示牌上所列27條承諾內(nèi)容，倒逼店家建立履約踐諾，使其逐漸養(yǎng)成“承諾了就得兌現(xiàn)，答應了就要落實”的良好誠信習慣，進而保障食品安全。
市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在現(xiàn)場查看首批上市的“明碼標價”誠信承諾公示牌運行情況中發(fā)現(xiàn)，確實有不少店存在“明碼標價”的誠信承諾條款相對應的問題。比如“前廳和后廚明顯亂、臟”、“廚師、服務員工作服有明顯污跡”、“廚師穿工作服去衛(wèi)生間”、“廚師或服務員工作期間去衛(wèi)生間不洗手”等，但由于每個條款均有相應的獎勵金額（1至7元不等），這些店都給指出問題的消費者按照承諾兌現(xiàn)了獎勵。
市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人表示，“明碼標價”的誠信承諾，是該系統(tǒng)在打造明廚亮灶的實踐中推出的一項新舉措，旨在以誠信為本，打造有“靈魂”的明廚亮灶。（首席記者 范玉蕾）
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