燕趙都市報記者 任國省
國慶節(jié)剛過，市民們終于體驗到了秋天的寒意，驟然降低的氣溫也抬高了菜價。不過，雞蛋、豬肉價格有所下降。
石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場的最新價格監(jiān)測也印證了這一點。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2016.10.1-2016.10.7）受天氣及國慶節(jié)影響，部分蔬菜品種價格上漲，拉動蔬菜價格整體上漲。肉禽蛋類品種中，豬肉、精瘦肉、雞蛋價格下降，平均價格分別為25.50元/公斤、30.50元/公斤、7.50元/公斤。
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蔬菜價格抬頭
“天氣轉(zhuǎn)涼，這菜價也跟著漲上來了�！蓖跖扛嬖V記者，近日，她明顯感覺到了菜價的上漲，“芹菜都2元一斤了，黃瓜2.5元/斤，西紅柿每斤都在3元以上了�！蓖跖筷种割^說道。
王女士的感覺在石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)中也得到了印證。該市場的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2016.10.1-2016.10.7）受天氣及國慶節(jié)影響，部分蔬菜品種價格上漲，拉動蔬菜價格整體上漲。重點監(jiān)測的20種蔬菜，平均批發(fā)價格為2.10元/公斤，周環(huán)比上漲5%，年同比上漲8%。上周定州生筍上市，價格下降明顯，平均批發(fā)價格為2.21元/公斤，周環(huán)比下降16%；芹菜、長白菜、青椒等蔬菜價格也有不同程度的下降，跌幅均在10%以內(nèi)。洋白菜受近期氣溫下降、霧霾天氣影響，生長速度放緩，產(chǎn)量下降，價格上漲，平均批發(fā)價格為1.09元/公斤；藁城冷棚圓茄退市，山東暖棚圓茄上市，成本較高，拉動價格上漲，平均批發(fā)價格為1.46元/公斤。除重點監(jiān)測的20種蔬菜外，上周豆角類、瓜類蔬菜價格有所上漲，菌類蔬菜價格與前一周相比平穩(wěn)運行。
業(yè)內(nèi)人士表示，節(jié)后蔬菜價格走勢主要還是受供求關(guān)系影響所致。受節(jié)日放假、出游等影響，國慶期間蔬菜供應出現(xiàn)下滑。而節(jié)后蔬菜需求增加。從10月7日開始，隨著人員返程，需求增加明顯。此外，受天氣轉(zhuǎn)涼影響，當前主要上市的為秋季蔬菜，品種開始減少，部分蔬菜產(chǎn)量下降，菜農(nóng)存在惜售情況。供不應求的局面初見，從而推動價格上升。
不過，好消息是，“過冬菜”大量上市，親民的價格受到市民的青睞。據(jù)了解，省會市民常吃的“過冬菜”品種有白菜、土豆、蘿卜等。但主打菜還是白菜和土豆，其中，白菜更是“過冬菜”的主角。從價格上看，目前白菜的市場價格普遍在每公斤2元左右，部分商戶甚至打出每公斤1.6元、1.8元的招牌。
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豬肉價格走低
持續(xù)一年半左右的高肉價國慶后恢復正常�！斑M入十月份，豬肉批發(fā)價還一直在下降，零售價格也跟著調(diào)整，每斤降了0.5元-1元�！币晃回i肉經(jīng)營者說道。
隨后，記者查閱橋西蔬菜批發(fā)市場的價格監(jiān)測數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，該市場豬肉批發(fā)均價由1日的26元/公斤降至11日的25元/公斤，一公斤降了一元錢。新牧網(wǎng)、搜豬網(wǎng)的統(tǒng)計數(shù)字顯示：2016年10月10日，全國生豬出欄價格已跌破了16.6元/公斤的1月1日低點，至16.5-16.56元/公斤，9-10月的走勢呈現(xiàn)加速下跌狀態(tài)。
豬價在過去的一年半左右時間里一直處于高位，主要原因是豬肉供應總體偏緊，供小于求導致肉價上漲。為此，今年上半年各地生豬養(yǎng)殖基地及時進行了較大規(guī)模的補欄，補欄后的生豬在國慶后上市，豬肉供應緩解，零售價格由此出現(xiàn)回落。加之目前原料價格也在回落，尤其是玉米價格的下跌雖然利于養(yǎng)殖成本的下跌，但同時也不利于豬價的回升。
對于豬價的持續(xù)下滑，業(yè)內(nèi)出現(xiàn)兩種觀點。一部分業(yè)內(nèi)人士認為生豬市場已進入供應恢復的過程中，預計短期在供應相對充足和需求乏力的前提下，豬價反彈依舊缺乏動力。另一部分人士則認為生豬產(chǎn)能偏緊的大周期還沒有結(jié)束，目前雖然供應逐步好轉(zhuǎn)，但速度相對偏緩。而隨著秋冬季傳統(tǒng)豬肉消費旺季的到來，豬肉價格依然有回暖基礎。不過，生豬出欄價格基本穩(wěn)定是業(yè)內(nèi)共識，未來價格將以窄幅調(diào)整為主，大幅上漲或下跌的可能性不大。
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雞蛋價格穩(wěn)中有降
近日，記者走訪省會多家雞蛋銷售點了解到，中秋節(jié)后，已經(jīng)漲至10元左右一公斤的雞蛋價格連番下降，目前已跌至6元多。
7.6元/公斤、7.4元/公斤、7.2元/公斤，細心的市民發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格一天比一天便宜。記者走訪省會部分超市及農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，目前雞蛋零售價多在3.5-4元之間�！白罱�，雞蛋批發(fā)價一直往下掉，零售價也就跟著調(diào)整。”雞蛋經(jīng)營者說道。與上月相比，現(xiàn)在一斤雞蛋便宜了近1元錢。石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，該市場雞蛋批發(fā)均價已由月初的8.2元/公斤降至目前的7.1元/公斤。
據(jù)了解，今年雞蛋行情僅中秋節(jié)前稍微漲了點，其余時間都在低價徘徊。中秋過后，雞蛋市場需求處于下降階段，國慶黃金周，雞蛋消費市場需求也沒有出現(xiàn)大的變動。加之目前蛋雞處于產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋量上升，且當前氣溫有利于雞蛋的儲存，市場供應充足，致使雞蛋價格穩(wěn)步回落。此外，玉米價格保持低位運行，以玉米為主要飼料的蛋雞養(yǎng)殖成本下降，給蛋價持續(xù)回落也提供了空間。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著天氣轉(zhuǎn)涼雞蛋供應量持續(xù)增加，加上節(jié)日因素消退，雞蛋價格還將穩(wěn)中有落。
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