面積減少產(chǎn)量減少，價(jià)格上漲成為必然
“近年來，小米價(jià)格一直上不去，導(dǎo)致農(nóng)民的種植積極性受挫，很多農(nóng)民都不再種谷子了。去年我們縣谷子的種植面積與五年前相比減少了近一半。”威縣新華米廠的工作人員劉峰介紹。
“和玉米相比，谷子種植機(jī)械化程度低，耗時(shí)、費(fèi)力，產(chǎn)量也只有玉米的一半，前幾年谷子的價(jià)格每斤也是1塊多，算下來不如種玉米省事、掙錢�！鞭怀鞘旭R莊雜糧專業(yè)合作社社員李東水告訴筆者，小米不像小麥、玉米一樣屬于國(guó)家收購的糧食作物，價(jià)格沒人保底，如果賣不出去成了陳米，就更不值錢了。
我省的谷子種植面積一直在260萬畝左右，受種植的比較效益影響，前兩年一度下降到240萬畝。
與此同時(shí)，隨著人們對(duì)粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知，小米越來越受歡迎，小米加工企業(yè)也越來越多，企業(yè)多了，谷子少了，搶原料“大戰(zhàn)”時(shí)有發(fā)生。
小米價(jià)格一路飆升并非只有河北，省谷子研究所所長(zhǎng)程汝宏介紹，從全國(guó)來看，去年，全國(guó)谷子產(chǎn)量減少了10%左右。而我省谷子種植面積占全國(guó)的1/5，但是貿(mào)易量卻占到全國(guó)的一半以上，本省原料不夠用，加工企業(yè)就從內(nèi)蒙古赤峰和遼寧朝陽購買谷子，偏偏去年在谷子將要成熟時(shí)天氣干旱，這兩地谷子減產(chǎn)十分嚴(yán)重。
小米加工企業(yè)增多、原料卻減少，小米價(jià)格大幅上漲成為必然。李東水告訴筆者，去年一秋收，谷子收購價(jià)格就開始上漲，從2.7元/斤左右漲到了現(xiàn)在的4.75元/斤。
“今年我省谷子種植面積已由常年的260萬畝增加到300萬畝，等到中秋節(jié)新小米一上市，價(jià)格肯定會(huì)出現(xiàn)回落�！背倘旰暾J(rèn)為。
對(duì)游資炒作的說法，有關(guān)專家予以否定：“小米不像大蒜、綠豆一樣產(chǎn)區(qū)集中，不具備被炒作的基本條件，價(jià)格上漲是供求關(guān)系的正常反應(yīng)�！�
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