燕趙晚報(bào)訊（首席記者王鳳偉）不得私自加工兌制散裝酒，不得出售自制的各種保健酒和浸泡的藥酒，散裝酒經(jīng)營(yíng)者要建立散裝酒進(jìn)貨臺(tái)賬……河北省政府食安辦日前下發(fā)通知，要求加強(qiáng)散裝酒市場(chǎng)監(jiān)管，確保廣大消費(fèi)者飲酒安全。
“散裝酒是酒類監(jiān)管的重點(diǎn)，具有易勾兌、隱患大、風(fēng)險(xiǎn)高等特點(diǎn)。消費(fèi)對(duì)象主要是低收入群體，一般存在于城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店等監(jiān)管力量相對(duì)薄弱的區(qū)域�！蓖ㄖ�，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)散裝酒的監(jiān)督管理，嚴(yán)防質(zhì)量低劣散裝酒流入市場(chǎng)。要嚴(yán)格散裝酒經(jīng)營(yíng)許可管理。要依法嚴(yán)格審核散裝酒經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料，對(duì)經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地核查，對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)條件不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，一律不予許可。對(duì)不能持續(xù)保持經(jīng)營(yíng)條件的，要依法及時(shí)進(jìn)行查處、清理和規(guī)范。同時(shí)，要嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄。要依法監(jiān)督散裝酒經(jīng)營(yíng)者查驗(yàn)供貨商的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資格證明和許可證件，并留有供貨商相關(guān)證照復(fù)印件備查；按品種和批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨商簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。散裝酒經(jīng)營(yíng)者要建立散裝酒進(jìn)貨臺(tái)賬，從事批發(fā)經(jīng)營(yíng)的要建立銷售臺(tái)賬，詳細(xì)記載散裝酒名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供（購(gòu)）貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨（銷售）日期等內(nèi)容,做到產(chǎn)品流向清，質(zhì)量安全可追溯。
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