自進(jìn)入汛期以來，我國部分省份遭遇洪澇災(zāi)害，正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營和供應(yīng)受到一定程度的影響。針對(duì)汛期食品安全特點(diǎn)，唐山市食藥監(jiān)局發(fā)出食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示。
消費(fèi)者存放食品時(shí)，要防塵、防蠅蟲、防鼠、防潮，高溫天氣食物易變質(zhì)，不要吃變味、發(fā)黏、發(fā)霉等變質(zhì)食物；不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水，必要時(shí)購買瓶（桶）裝飲用水；不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果；不購買被洪水、雨水浸泡過的食品，采購食品時(shí)要注意查看食品包裝標(biāo)識(shí)等。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或在外就餐發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時(shí)撥打12331向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，發(fā)生食物中毒者，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營單位汛期嚴(yán)禁使用地表水作為生產(chǎn)經(jīng)營用水和清洗設(shè)備設(shè)施及工器具用水，防治交叉污染。瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要密切關(guān)注生產(chǎn)用水源的受污染情況，嚴(yán)格監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況，及時(shí)清洗管道，更換過濾膜；運(yùn)輸工具要進(jìn)行清潔消毒處理，運(yùn)輸過程中要采取防腐、防雨、防蠅、防塵等措施，不使用化工專用車、垃圾車及其他不宜運(yùn)輸食品的車輛。
集體供餐的食堂要避免因衛(wèi)生條件差、交叉污染或原料儲(chǔ)存加工不當(dāng)、餐具清洗消毒不當(dāng)?shù)纫蛩匕l(fā)生群體性食物中毒事件。（記者曹瑞云）
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