河北新聞網(wǎng)訊（燕趙都市報記者李雪杰）為展現(xiàn)唐山市餐飲行業(yè)的接待能力與服務水平，圓滿完成世園會接待任務，4月7日，唐山市舉辦餐飲行業(yè)職工“迎世園”暨第五屆職業(yè)技能大賽。唐山全市87家餐飲企業(yè)的268人報名參賽。據(jù)了解，此次參賽企業(yè)和人數(shù)均超過歷屆大賽。
據(jù)介紹，餐飲服務產(chǎn)業(yè)是唐山市經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，也是"臉面"和窗口行業(yè)。目前，唐山全市擁有餐飲服務企業(yè)（網(wǎng)點）1.8萬余家，年營業(yè)額達144億元。擁有從業(yè)人員20萬人，有中國烹飪大師、餐飲服務大師31人，中國烹飪名師、服務名師20人。既有以鴻宴飯莊為代表的中華老字號餐飲企業(yè)，又有以大唐鳳凰園餐飲有限公司為代表的新興連鎖餐飲企業(yè)，川、湘、粵、魯、淮揚等菜系也都紛紛在唐山落戶，唐山也是冀菜—冀東沿海菜系的發(fā)祥地和研發(fā)基地。
此次舉辦的餐飲服務業(yè)崗位技能競賽活動，是唐山全市餐飲服務企業(yè)的一次大聚會、行業(yè)精英的一次大交流，更是推動餐飲服務企業(yè)外塑形象、內(nèi)強素質(zhì)的一個重要舉措。經(jīng)過激烈角逐此次大賽將評選出一等獎3名、二等獎6名、三等獎21名，命名唐山市30名金牌廚師、10名金牌面點師和100名服務明星。
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