河北新聞網(wǎng)訊（通訊員劉孟哲、郭睿 記者解麗達）為切實加強畜禽屠宰監(jiān)督管理、嚴厲打擊違法違規(guī)屠宰行為，廊坊市農業(yè)局于6月底啟動2017年畜禽屠宰監(jiān)管“掃雷行動”，活動將持續(xù)開展10個月。
此次廊坊屠宰行業(yè)專項整治活動以規(guī)范畜禽屠宰生產(chǎn)活動、保障肉品質量安全為目標，以屠宰行業(yè)清理整頓、定點屠宰企業(yè)監(jiān)管、屠宰環(huán)節(jié)無害化處理監(jiān)管和生豬“代宰”行為管理四個方面為監(jiān)管整治重點，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽、注水或注入其他物質等違法行為，嚴防出現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險。
嚴厲打擊畜禽屠宰違法活動。在城鄉(xiāng)接合部、私屠濫宰專業(yè)村（戶）和肉食品加工集中區(qū)域等私屠濫宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)，采取主動查處和根據(jù)舉報線索查處相結合、日常巡查與飛行檢查相結合等方式，嚴厲打擊私屠濫宰、畜禽定點屠宰企業(yè)屠宰病死畜禽、為生產(chǎn)加工“地溝油”提供原料、注水或注入其他物質等違法行為。
嚴格畜禽定點屠宰資格檢查。嚴格查驗畜禽定點屠宰企業(yè)屠宰資質情況，嚴厲打擊出借、轉讓、冒用或偽造生豬定點屠宰證書（畜禽定點屠宰許可證）或標志牌等違法行為；堅決禁止已吊銷證牌或經(jīng)整改仍不合格的屠宰企業(yè)繼續(xù)從事屠宰活動；堅決關停不符合設立條件的畜禽定點屠宰廠點。
加大“瘦肉精”抽檢力度。對畜禽屠宰環(huán)節(jié)注水或注入“瘦肉精”等非法添加物質進行全面抽檢、排查；嚴格檢查屠宰企業(yè)“瘦肉精”檢測記錄憑證，對“瘦肉精”抽檢任務中陽性率高的地區(qū)或屠宰場點，要進行重點監(jiān)控、提高抽檢比例。
強化主體責任落實。督促畜禽定點屠宰企業(yè)落實畜禽進廠查驗登記、靜養(yǎng)管理、屠宰操作管理、肉品檢驗管理、信息報送等16項質量安全管理制度，嚴格落實畜禽定點屠宰企業(yè)質量安全主體責任，嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的操作規(guī)程。
推行屠宰環(huán)節(jié)重點監(jiān)管措施。有效銜接屠宰準出與畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營準入管理，強化部門監(jiān)管合力。通過對畜禽定點屠宰企業(yè)進行飛行檢查，核查投訴舉報，監(jiān)督違法行為整改。規(guī)范畜禽屠宰監(jiān)督檢查行為，督促畜禽定點屠宰企業(yè)做好生產(chǎn)記錄，提升畜禽屠宰環(huán)節(jié)質量安全追溯能力，對畜禽定點屠宰企業(yè)實行風險評估分級管理。
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