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近日，邯鄲市食藥監(jiān)局副局長趙蘭芳一行3人到魏縣調(diào)研考察“明廚亮灶”打造情況，對魏縣的工作給予了高度評價。

考察組先后考察了魏縣郝美派快餐，魏縣人民醫(yī)院食堂，魏縣一中食堂，魏縣城西完小食堂等餐飲單位，分別就隔斷廚房、視頻廚房、網(wǎng)絡(luò)廚房這三種形式的“明廚亮灶”工作進行現(xiàn)場考察，并對食品原料的配送、食品安全管理、菜品質(zhì)量和健康人員的管理情況與單位經(jīng)營者進行了深入的交流。重點強調(diào)在進購肉及其肉制品等方面，要注重索要供貨商的合格資質(zhì)證明，相關(guān)的肉類檢疫證明等，在打造“明廚亮灶”工作的同時，軟件和硬件建設(shè)要齊頭并進，共保食品安全�？疾旖M聽取了魏縣在明廚亮灶工作中實施的具體措施，對魏縣食藥監(jiān)局細化分工、責(zé)任落實、扎實推進和取得的成效方面予以高度評價，要求再接再厲，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量完成“明廚亮灶”的年度工作目標(biāo)，確保人民群眾的飲食安全。（付國強王海焦）

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