一場(chǎng)呼嘯而過(guò)的新冠肺炎，讓“社會(huì)焦慮”情緒被再次放大。疫情的發(fā)展、對(duì)病毒的未知，都加劇了人們的心理壓力。由此而來(lái)的緊張、煩躁、焦慮等負(fù)面情緒，也讓大家對(duì)心理和情緒健康的關(guān)注度日益上升。比起尋醫(yī)問(wèn)藥，越來(lái)越多的消費(fèi)者試圖通過(guò)飲食調(diào)整來(lái)疏導(dǎo)負(fù)面情緒。由此，情緒飲料的消費(fèi)場(chǎng)域被又一次放大了。

作為中國(guó)健康飲品代表品牌的養(yǎng)元六個(gè)核桃為緩解疫情期間大眾的焦慮情緒和心理壓力，推出一款歷時(shí)多年研發(fā)打造出來(lái)的抗焦慮的腦健康飲料——“卡慕寧”，目前已在六個(gè)核桃天貓旗艦店上架，售價(jià)240ml*12瓶/120元。專家表示，“卡慕寧”的上市對(duì)于當(dāng)下大眾的心理防護(hù)具有重要意義，其不僅是對(duì)疫情防控的強(qiáng)有力支持，更給食品飲料行業(yè)的升級(jí)發(fā)展提供了正能量引導(dǎo)。

情緒飲料市場(chǎng)熱度持續(xù)走高

據(jù)Innovation Market Insights數(shù)據(jù)顯示：2017年，全球28%的飲料都添加了帶有功能性的宣稱，與2013年相比上升了4%。其中，中國(guó)市場(chǎng)中有25%的飲料新品帶有功能性宣稱的，相比2013年增長(zhǎng)了3%。國(guó)家推出了《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》政策后，隨著我國(guó)國(guó)民健康意識(shí)的覺(jué)醒和體育消費(fèi)支出的增加，我國(guó)功能飲料市場(chǎng)發(fā)展迅速。

養(yǎng)元六個(gè)核桃推出的“卡慕寧”新品在社會(huì)焦慮情緒亟待紓解的當(dāng)下應(yīng)運(yùn)推出，正可謂生逢其時(shí)。凱度消費(fèi)者指數(shù)客戶總監(jiān)許吉女士近日指出，疫情導(dǎo)致的各種負(fù)面信息加重了大家的心理壓力，因“治愈系”食品有助于緩解焦慮不安的情緒，在此次疫情期間，冰淇淋、膨化食品等解壓神器都出現(xiàn)了不同程度的銷售額增長(zhǎng)，相比之下功能型情緒解壓產(chǎn)品更健康和更聚焦。

據(jù)了解，“卡慕寧”采用了5X·0壓配方，以優(yōu)質(zhì)核桃乳為基底，添加具有放松神經(jīng)及抗焦慮作用，天然安神解壓成分γ- 氨基丁酸（英文簡(jiǎn)稱GABA）可提高學(xué)習(xí)和記憶能力功能的L-茶氨酸，以及具有健腦功效的鋅和磷脂，按照黃金比例配比制成，有效調(diào)節(jié)焦慮、失眠等亞健康狀態(tài)。

市場(chǎng)研究公司Zion預(yù)計(jì)，到2025年全球功能性原料市場(chǎng)將增長(zhǎng)至近1億美元的規(guī)模，而抗焦慮型飲料有望在未來(lái)幾年崛起成為新藍(lán)海。養(yǎng)元飲品推出的這款“情緒飲品”卡慕寧，躋身細(xì)分品類風(fēng)口的同時(shí)，匹配了中國(guó)目前主流消費(fèi)群體需求的選擇，同時(shí)也是進(jìn)行多品牌、多元化布局的重要一步。

創(chuàng)新研發(fā)塑造企業(yè)實(shí)力分水嶺

近年來(lái)，植物蛋白飲料發(fā)展迅速，市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大到數(shù)千億元，成為和瓶裝水、含乳飲料、茶飲料等比肩的飲料品類，不僅吸引眾多豪強(qiáng)進(jìn)入，再加上植物蛋白飲料在消費(fèi)者心中留有健康的形象，不同于其他品類，市場(chǎng)相對(duì)分散，市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，也為小企業(yè)和新晉企業(yè)提供了相對(duì)容易的市場(chǎng)進(jìn)入機(jī)會(huì)，大有“山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓”的態(tài)勢(shì)！

但與此同時(shí)，植物蛋白飲料的隱憂也在不斷累積，特別是產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題和品質(zhì)參差不齊的隱患，也讓品牌們開始尋求創(chuàng)新突破。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為：飲料功能化是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。眼下，飲料領(lǐng)域進(jìn)行差異化發(fā)展一定是建立在配方之上，而不只限于口味和包裝的差異化。未來(lái)，飲料行業(yè)的創(chuàng)新是企業(yè)硬核實(shí)力的比拼，飲料的科技含量會(huì)越來(lái)越高，欠缺硬核實(shí)力的企業(yè)很難具有競(jìng)爭(zhēng)力。

有專家表示，養(yǎng)元飲品加大研發(fā)項(xiàng)目的投入，不僅是對(duì)現(xiàn)有部分產(chǎn)品配方進(jìn)行全面升級(jí)和新品研發(fā)與儲(chǔ)備，更重要的是引領(lǐng)整個(gè)植物蛋白飲品行業(yè)發(fā)展以及順應(yīng)健康消費(fèi)浪潮的體現(xiàn)。目前，養(yǎng)元六個(gè)核桃已擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)還與北京工商大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等食品行業(yè)頂尖研發(fā)機(jī)構(gòu)以及美國(guó)杜邦丹尼斯克、美國(guó)嘉吉等全球知名公司開展戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)創(chuàng)新在同行業(yè)的步步領(lǐng)先。而這次“卡慕寧”的橫空出世，也是與江南大學(xué)進(jìn)行“產(chǎn)學(xué)研”合作的創(chuàng)新研發(fā)結(jié)晶。

當(dāng)疫情過(guò)去，“健康消費(fèi)”的巨浪將又一次席卷中國(guó)大地，也會(huì)讓中國(guó)食品飲料行業(yè)正式進(jìn)入健康化與功能化的新時(shí)代。不難推想的是，以“卡慕寧”為代表的創(chuàng)新力量，必將成為未來(lái)食品市場(chǎng)的風(fēng)帆和引領(lǐng)。