10月22日,天津秋糖,唐拉雅秀酒店。由衡水老白干、華糖云商主辦的“新”品類、新定位、新成果--2019中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇現(xiàn)場,座無虛席,氣氛熱烈,行業(yè)領(lǐng)袖、財(cái)經(jīng)大咖與來自全國各地的經(jīng)銷商共同進(jìn)行了一場“高質(zhì)量”發(fā)展的思想盛宴。
(現(xiàn)場活動照片)
有媒體說道,“中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”,可以說是秋糖最有質(zhì)量、最有深度、咖位最高的論壇了,而且論壇內(nèi)容的高質(zhì)量,更是提升了論壇的調(diào)性�,F(xiàn)場多位大咖發(fā)表了主題演講,干貨滿滿!
糖煙酒周刊創(chuàng)始人、華糖云商總經(jīng)理 杜建明做開場致辭
(華糖云商總經(jīng)理 杜建明)
從三個(gè)角度深度分析中國白酒行業(yè)的發(fā)展路徑。首先中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是消費(fèi)升級的必然要求。其次,中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是企業(yè)核心競爭力提升的具體體現(xiàn)。再次,中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本路徑在于開拓創(chuàng)新,衡水老白干通過品類創(chuàng)新開拓新市場、新定位贏得新消費(fèi)。本次大會倡導(dǎo)的理念,就是希望中國酒類企業(yè)通過全面創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展!
王延才:衡水老白干獲得的全國質(zhì)量獎(jiǎng),是酒類企業(yè)全面質(zhì)量管理提升的具體體現(xiàn)
(中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才)
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在2019中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇上發(fā)表重要講話。王理事長講話中提到,從2019年1-6月行業(yè)宏觀數(shù)據(jù)上看可以說,中國酒業(yè)開啟了高質(zhì)量發(fā)展的序曲。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上來看,優(yōu)質(zhì)的中高端酒銷量在增加。從未來發(fā)展上來看,中國酒業(yè)的創(chuàng)新力需要不斷提升。中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的核心在于創(chuàng)新,酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展更需要?jiǎng)?chuàng)新。
衡水老白干這幾年取得的成績有目共睹,2019年衡水老白干獲得全國質(zhì)量獎(jiǎng),是酒類企業(yè)全面質(zhì)量管理提升的具體體現(xiàn)。其根本在老白干的品類創(chuàng)新、定位創(chuàng)新的成功。
程勁松:衡水老白干以品質(zhì)立身,創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展
(國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松現(xiàn)場發(fā)表演講)
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、教授級高工,程勁松從白酒香型創(chuàng)新和全面質(zhì)量管理創(chuàng)新等角度與與會嘉賓進(jìn)行了分享。程主任講到,衡水老白干以品質(zhì)立身,創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展,在業(yè)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)老白干香型,香型安全有保證,更易和國際接軌。
行業(yè)內(nèi),采用窖泥發(fā)酵的白酒通常有農(nóng)殘、重金屬。衡水老白干采用獨(dú)特的地缸發(fā)酵釀造工藝,確保產(chǎn)品純凈、酒體協(xié)調(diào),衡水老白干快速檢測設(shè)備的應(yīng)用行業(yè)領(lǐng)先,通常在白酒食品檢驗(yàn)中作為標(biāo)桿,用作檢驗(yàn)校正。
評價(jià)一款白酒是否是好酒通常從凈、綿、厚、雅、陳等角度進(jìn)行評價(jià),衡水老白干多次榮獲感官質(zhì)量獎(jiǎng),而感官質(zhì)量評選采用盲評等遠(yuǎn)遠(yuǎn)嚴(yán)苛國家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)參數(shù)。 衡水老白干酒能夠有助淋巴細(xì)胞排除毒素,國家質(zhì)檢中心也在推動進(jìn)行相關(guān)研究。
衡水老白干的新產(chǎn)品在行業(yè)檢評多次獲獎(jiǎng)。產(chǎn)品質(zhì)量先進(jìn)性和管理模式已經(jīng)在行業(yè)輸出應(yīng)用,效果良好,獲得全國質(zhì)量是實(shí)至名歸,是必然結(jié)果,衡水老白干以創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展,更有力地證明了企業(yè)在生產(chǎn)工藝和管理模式上的精準(zhǔn)、高效、到位,代表了行業(yè)的先進(jìn)水平!
張景輝:衡水老白干“以”不上頭的優(yōu)勢搶占消費(fèi)者心智
(君智咨詢合伙人、首席競爭戰(zhàn)略專家張景輝)
君智咨詢合伙人、首席競爭戰(zhàn)略專家張景輝現(xiàn)場對衡水老白干的競爭戰(zhàn)略進(jìn)行了解讀。他認(rèn)為衡水老白干贏得競爭需具備兩大要點(diǎn):一是明確香型優(yōu)勢,二是強(qiáng)化品牌勢能。衡水老白干已在消費(fèi)者心中形成了高端、不上頭的產(chǎn)品及品牌形象,老白干香型具有六大戰(zhàn)略價(jià)值:直擊顧客痛點(diǎn),利建好酒認(rèn)知,激活老客口碑,彰顯競爭優(yōu)勢,順應(yīng)需求趨勢,雙牌合力發(fā)展,兼顧了顧客端、產(chǎn)品端、競爭端等。從1915年巴拿馬萬國博覽會衡水老白干榮獲最高甲等金獎(jiǎng)入手,不斷強(qiáng)化品牌勢能,搶占消費(fèi)者心智。
劉彥龍:衡水老白干追求高質(zhì)量發(fā)展榮獲全國質(zhì)量獎(jiǎng)背后的路徑
河北衡水老白干釀酒集團(tuán)董事長劉彥龍進(jìn)行現(xiàn)場分享,從新品類、新定位、追求卓越、追求高質(zhì)量發(fā)展取得新成果三個(gè)角度進(jìn)行主題分享。劉總講到,新品類、新定位、新成果是實(shí)現(xiàn)路徑,追求卓越、追求高質(zhì)量發(fā)展是必由之路,終極目的是為消費(fèi)者的美好生活,釀造一杯“不上頭”的好酒。
(河北衡水老白干釀酒集團(tuán)有限公司董事長劉彥龍)
新品類,衡水老白干開創(chuàng)老白干香型,成為中國第十一大白酒香型品類。1989年公司主導(dǎo)成立老白干香型白酒創(chuàng)型協(xié)作組,到現(xiàn)在,老白干香型是國標(biāo)十一大香型之一,逐步奠定了公司老白干香型開創(chuàng)者和中國白酒香型主導(dǎo)者的地位。
老白干香型,以國際主流香型口感,廣受消費(fèi)者喜歡。衡水老白干興于漢、盛于唐、正式定名于明代,具有1900多年的匠心傳承,是我國歷史最悠久的釀酒工藝之一,是名副其實(shí)的千年古法,是經(jīng)歷歲月打磨的“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
新定位,以顧客價(jià)值為導(dǎo)向,持續(xù)深化不上頭的香型價(jià)值。衡水老白干,以香型差異化戰(zhàn)略為指導(dǎo),建立了完善的品牌管理培育體系。對接消費(fèi)者“喝酒上頭”的普遍痛點(diǎn)。確定了“不上頭的高端白酒”的品牌定位及“喝老白干不上頭”的品牌主張。當(dāng)下,健康、品質(zhì)成為主流,衡水老白干一直倡導(dǎo)健康、理性、文明的“喝老白干不上頭”新生活方式,也正在成為越來越多消費(fèi)者的主流選擇。
把握時(shí)代脈搏,緊抓高質(zhì)量發(fā)展的歷史機(jī)遇,衡水老白干取得了豐碩的新成果。衡水老白干人始終以千年薪火相傳的匠心為引領(lǐng),不斷提升經(jīng)營管理水平,今年8月獲得了質(zhì)量管理領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)項(xiàng)-全國質(zhì)量獎(jiǎng)。
春華秋實(shí),自2007年初步導(dǎo)入卓越績效模式至今十二載,衡水老白干始終深耕于高質(zhì)量發(fā)展的沃土,逐步從重視產(chǎn)品質(zhì)量、重視過程質(zhì)量,向樹立全面質(zhì)量管理理念跨越,走出了一條以管理創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新為重點(diǎn),推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展之路。
公司在追求卓越的過程中,形成了顯著特色,一是傳承、發(fā)揚(yáng)并舉,匠心文化鑄魂;二是圍繞一流愿景,精準(zhǔn)戰(zhàn)略導(dǎo)向;三是獨(dú)創(chuàng)白酒香型,制定國家標(biāo)準(zhǔn);四是傳承經(jīng)典技藝,持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展;五是完善品牌流程,導(dǎo)入“定位”理論;六是創(chuàng)新“1-9~3-5”模式,把緊質(zhì)量命脈。
在追求卓越路上,衡水老白干收獲滿滿,2010年,榮獲聯(lián)合國相關(guān)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“千年金獎(jiǎng)”稱號;2018年,獲得世界烈酒大賽雙金獎(jiǎng)和“全場最佳”稱號,2019年榮獲全國質(zhì)量獎(jiǎng),等高質(zhì)量管理成果。
作為行業(yè)香型品類領(lǐng)軍品牌,高質(zhì)量發(fā)展的典范標(biāo)桿企業(yè),衡水老白干把握時(shí)代脈搏,緊抓高質(zhì)量發(fā)展的歷史機(jī)遇,將會釋放巨大的增長勢能、獲得廣大的成長空間。衡水老白干將繼續(xù)堅(jiān)持戰(zhàn)略定位,做深做透香型,做大做強(qiáng)品類,為中國白酒的消費(fèi)者釀造一杯不上頭的好酒。
葉檀:新形勢下的企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路
(葉檀發(fā)表主題演講)
知名財(cái)經(jīng)評論專家、財(cái)經(jīng)作家、葉檀財(cái)經(jīng)創(chuàng)始人 華鑫股份首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家葉檀博士受邀參會,發(fā)表《新形勢下的企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路》主題演講,從國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展與酒業(yè)發(fā)展的角度進(jìn)行宏觀趨勢分析,同時(shí)重點(diǎn)說明衡水老白干實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要意義。
同臺論道,為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展尋找路徑
中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇最后,嘉賓進(jìn)行了圓桌對話環(huán)節(jié),各企業(yè)代表和行業(yè)專家,共同探討白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的途徑。
河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王占剛對衡水老白干高質(zhì)量發(fā)展做了全面而精彩的分享。王總強(qiáng)調(diào),全國質(zhì)量獎(jiǎng)含金量較高,是多重立體體系,衡水老白干榮獲全國質(zhì)量獎(jiǎng)的背后體現(xiàn)了衡水老白干管理自信、品牌自信、營銷自信和產(chǎn)品自信四個(gè)自信。
(河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王占剛在對話環(huán)節(jié)發(fā)言)
在論壇最后,各位嘉賓形成共識,認(rèn)為高質(zhì)量發(fā)展是新時(shí)代中國酒業(yè)未來發(fā)展至為重要的路徑共識、價(jià)值共識和精神共識。衡水老白干榮獲全國質(zhì)量獎(jiǎng)的背后,是強(qiáng)大而篤定的自信,是衡水老白干敦厚誠信、不斷創(chuàng)新、追求卓越的精神象征,是新時(shí)代的工匠之道、高質(zhì)量發(fā)展之道。
本屆“新”品類、新定位、新成果--中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇,干貨滿滿,圓滿舉行,在深度揭秘衡水老白干實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展途徑的同時(shí),也為白酒行業(yè)的發(fā)展提供了可鑒之處。