在衡水老白干官方商城中，最醒目的位置擺放著衡水老白干1915的華麗瓶身，其身后背靠一枚金色大獎(jiǎng)?wù)拢瑫r(shí)映入眼簾的，還有1688元/瓶的售價(jià)。這一價(jià)格比茅臺(tái)的主打產(chǎn)品53度飛天茅臺(tái)的官方價(jià)格還要貴出近200元。
這不是衡水老白干在近期的唯一驚人之舉。8月底9月初，衡水老白干最新廣告登陸央視，“喝老白干，不上頭”取代了傳播了10年的“喝出男人味”，成為最新廣告語(yǔ)。
8月中旬，衡水老白干1915這款產(chǎn)品獲得2018世界烈酒大賽最高獎(jiǎng)雙金獎(jiǎng)的消息引發(fā)了國(guó)內(nèi)外媒體的廣泛熱議。中國(guó)白酒一直在海外市場(chǎng)波瀾不驚，此次衡水老白干1915在國(guó)際大賽中獲獎(jiǎng)令人刮目相看。
高端新品、全新廣告、海外參賽，三個(gè)事件分拆開(kāi)來(lái)，每一個(gè)都足以引發(fā)行業(yè)輿論沸騰，然而這三個(gè)事件幾乎同時(shí)發(fā)聲，可能并非偶然，有媒體解讀此舉是衡水老白干正在進(jìn)軍高端。
可是，衡水老白干為什么要進(jìn)軍高端？
順趨勢(shì) 爭(zhēng)市場(chǎng) 提利潤(rùn) 布局高端勢(shì)在必行
從2017年至今，高端白酒已成為白酒市場(chǎng)的必爭(zhēng)之地。
高端白酒正成為中國(guó)風(fēng)尚。胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2018中國(guó)千萬(wàn)富豪品牌傾向報(bào)告》顯示，在“最青睞的男士送禮品牌”中，高端白酒擊敗諸多海外奢侈品牌，在前20名中占據(jù)2個(gè)名額，高端白酒的禮物屬性凸顯。
在不少行業(yè)分析中，都將高端白酒與消費(fèi)升級(jí)連接起來(lái)，這也讓高端白酒市場(chǎng)的擴(kuò)張顯得順理成章。據(jù)行業(yè)媒體估測(cè)，目前高端白酒市場(chǎng)規(guī)模約700億元，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年內(nèi)中國(guó)高端白酒將繼續(xù)快速增長(zhǎng)，突破1000億元指日可待。
通過(guò)對(duì)茅臺(tái)2018年半年報(bào)的計(jì)算，茅臺(tái)的毛利率達(dá)90.84%，雖然衡水老白干今年上半年毛利潤(rùn)率也突破了60%，但是距離茅臺(tái)還有相當(dāng)可觀的增長(zhǎng)空間。
白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家晉育鋒表示，在白酒行業(yè)消費(fèi)持續(xù)升級(jí)的背景下，2017年國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)經(jīng)歷了漲價(jià)潮，白酒企業(yè)紛紛將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端聚焦，并以“控量漲價(jià)”的市場(chǎng)策略進(jìn)行管控，將“賣(mài)得更好”的中高檔酒作為業(yè)績(jī)驅(qū)動(dòng)主力，從而推高毛利率。
由此看來(lái)，衡水老白干的高端戰(zhàn)略勢(shì)在必行。衡水老白干對(duì)高端亦是志在必得。
2017年，雄安新區(qū)設(shè)立之后，衡水老白干就進(jìn)駐雄安新區(qū)，成為進(jìn)駐雄安的第一批品牌，這為衡水老白干的高端戰(zhàn)略開(kāi)了個(gè)意味深長(zhǎng)的頭。
2017年4月15日，河北衡水老白干以“決勝高端、財(cái)富共贏”為主題，將首次“名師大講堂”活動(dòng)設(shè)定在雄安。
河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理趙旭東在這次活動(dòng)中表示，接下來(lái)將走“高端酒產(chǎn)品 配額制 高端化品鑒”路子。
衡水老白干總經(jīng)理王占剛在此之前就曾強(qiáng)調(diào)：“我們一定要將槍口抬高，產(chǎn)品做少，價(jià)格做高，與全國(guó)一線品牌展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。”
可以看得出來(lái)，衡水老白干圖謀高端已久，只是，衡水老白干有撐得起高端白酒布局的實(shí)力嗎？
百年前就是高端白酒的衡水老白干回歸高端
若論實(shí)力與品質(zhì)，衡水老白干是更具話題性的白酒品牌。
從歷史角度看，衡水老白干堪稱活著的文物。衡水老白干的釀酒工藝可以追溯到公元104年，源于漢，興于唐，定名于明代，擁有1900多年不間斷的釀造歷史，是老白干香型的代表品牌和領(lǐng)導(dǎo)者。
承襲1900多年的釀造工藝有諸多獨(dú)到之處。在原料上，衡水老白干用水取自衡水湖500米以下深層無(wú)硬度地下水，用料取自東北最上等的優(yōu)質(zhì)高粱。
衡水老白干采用獨(dú)特的釀造工藝——地缸發(fā)酵，可有效隔絕雜質(zhì)，避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生，其雜醇油含量極低，僅為原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的十分之一，不到醬香酒雜醇油含量的一半，從根本上解決了雜醇油過(guò)高導(dǎo)致喝白酒上頭的問(wèn)題。
老白干酒采用陶制地缸釀制，內(nèi)部涂有一層釉質(zhì)后，陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在這種微氧的環(huán)境中，釀出的酒香氣更醇厚。而這些香味物質(zhì)中，絕大部分都是分子量小的物質(zhì)，分子量小的物質(zhì)因?yàn)樘兼湺�，更容易代謝分解成CO2和水排出體外，造就了老白干喝的時(shí)候更順口，醉的慢、醒得快、不上頭的特點(diǎn)。
這些優(yōu)點(diǎn)讓衡水老白干在歷史上一直是一款高端明星產(chǎn)品，1915年，衡水老白干更是被當(dāng)時(shí)的地方政府選派，冠以直隸（官?gòu)d）高粱白酒之名，成為中國(guó)白酒的代表，參加了當(dāng)年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，也就是世博會(huì)的前身，并與其它三個(gè)中國(guó)白酒一起，獲得了博覽會(huì)最高獎(jiǎng)甲等金獎(jiǎng)，茅臺(tái)也在博覽會(huì)中獲得銀獎(jiǎng)。
100多年前的1915年，衡水老白干就已經(jīng)成為中國(guó)白酒最早走出去的那一批，并通過(guò)得獎(jiǎng)成功從中國(guó)的代表性白酒成為世界的高端白酒。
2018年，衡水老白干獲得世界烈酒大賽最高獎(jiǎng)雙金獎(jiǎng)，衡水老白干又一次征服了世界飲酒者的味蕾。
現(xiàn)在，這一款有著1900多年歷史，深得國(guó)外飲酒者歡心的白酒要重返高端。不久的未來(lái)，衡水老白干這一次的“王者歸來(lái)”或許會(huì)給中國(guó)白酒高端市場(chǎng)帶來(lái)深遠(yuǎn)影響。
相關(guān)新聞：
衡水老白干兩次獲國(guó)際最高獎(jiǎng) 白酒主流香型或?qū)⒁孜?/a>
衡水老白干兩次獲海外最高獎(jiǎng) 只因香型更受?chē)?guó)際認(rèn)可
茅臺(tái)一摔成名的萬(wàn)博會(huì)上，還有獲最高獎(jiǎng)的衡水老白干
淚目！“5·12”汶川
上�！疤靸r(jià)賬單”8人
沈昌祥院士：網(wǎng)絡(luò)安全
這段歷史，習(xí)近平告訴