河北新聞網(wǎng)訊（通訊員陳雙雙 河北日報、河北新聞網(wǎng)記者周萬良）日前，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)河間驢肉火燒制作技藝傳承人張海濤，準備以網(wǎng)絡(luò)眾籌的方式在滄州開設(shè)一家“功夫驢”驢肉火燒分店。經(jīng)過20多天的網(wǎng)上宣傳后，當(dāng)天在短短的10分鐘時間里，張海濤成功融資60萬元。很快，張海濤與29名來自北京、廣州、青海等地的投資人簽訂合伙協(xié)議。
多年來，張海濤在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新改進，經(jīng)過無數(shù)次試驗，他制作的驢肉火燒以獨到的味道贏得顧客青睞。后來，張海濤注冊了“功夫驢”商標，并成立餐飲管理公司、建立網(wǎng)站，在全國招收學(xué)員，把驢肉火燒推向全國。目前，張海濤已培訓(xùn)學(xué)員3000多人，在全國各地建起加盟店300多家。
據(jù)了解，隨著名氣增大，張海濤和他的驢肉火燒引起了一家股權(quán)眾籌網(wǎng)絡(luò)平臺的關(guān)注。該平臺以服務(wù)實體項目為主，在專門委派相關(guān)人員多次到張海濤店試吃暗訪后，向張海濤伸出合作的“橄欖枝”。
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