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七成中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)亟待升級(jí)

走進(jìn)各大超市，牛奶專(zhuān)區(qū)已經(jīng)有越來(lái)越多來(lái)自澳洲和歐洲國(guó)家的進(jìn)口純牛奶�！斑@些牛奶口感好，價(jià)格也能接受�！笔�會(huì)消費(fèi)者劉女士說(shuō)。

這種現(xiàn)象早已引起專(zhuān)家關(guān)注。3月10日的簽約儀式上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉琳說(shuō)，我國(guó)奶業(yè)的一個(gè)集中問(wèn)題是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)原奶產(chǎn)量無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，原奶價(jià)格遠(yuǎn)高于國(guó)際價(jià)格。

調(diào)查顯示，2014年，我國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生鮮乳全年均價(jià)達(dá)4.43元/公斤，比新西蘭、美國(guó)、歐盟等平均價(jià)高40%左右。因生產(chǎn)成本居高不下，每公斤生鮮乳僅有0.4元左右的利潤(rùn)空間。河北省最近一項(xiàng)對(duì)42個(gè)調(diào)查點(diǎn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)則顯示，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)交售乳企生鮮乳均價(jià)是4.23元/公斤，養(yǎng)殖小區(qū)為3.81元/公斤。

劉琳認(rèn)為，品質(zhì)與價(jià)格的不匹配限制了國(guó)內(nèi)奶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)致洋牛奶蜂擁進(jìn)入。中國(guó)奶業(yè)要持續(xù)發(fā)展，就必須在保量的基礎(chǔ)上提質(zhì)降價(jià)。如今，我國(guó)70%左右的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)為千頭以下的中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)。行業(yè)存在奶牛養(yǎng)殖單產(chǎn)低、成本高、質(zhì)量參差不齊、缺乏技術(shù)指導(dǎo)和市場(chǎng)保障等問(wèn)題。

“目前許多中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的養(yǎng)殖模式只能說(shuō)是集中飼養(yǎng)，而不是規(guī)模養(yǎng)殖。”國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利說(shuō)。

中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)升級(jí)已成必然。然而，分散的養(yǎng)殖地點(diǎn)、不同的產(chǎn)權(quán)所有人、技術(shù)與人才系統(tǒng)配套的缺乏，使得中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的優(yōu)化整合與統(tǒng)一管理成為行業(yè)難點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士指出，發(fā)達(dá)國(guó)家主要是通過(guò)協(xié)會(huì)或者合作社把中小牧場(chǎng)聯(lián)合起來(lái)。中國(guó)奶業(yè)也需要具有管理、技術(shù)和資源優(yōu)勢(shì)的大型牧業(yè)管理公司承擔(dān)起整合中小牧場(chǎng)的責(zé)任。

存量整合全程托管模式引業(yè)內(nèi)關(guān)注

到底該怎樣對(duì)中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行整合升級(jí)？中鼎牧業(yè)的存量整合、全程托管模式得到業(yè)內(nèi)關(guān)注。

在3月10日的簽約儀式上，與會(huì)專(zhuān)家介紹了這樣一組數(shù)據(jù)：在中鼎牧業(yè)托管6個(gè)月以上的22個(gè)牧場(chǎng)中，每頭牛月單產(chǎn)平均提升6.53公斤，每個(gè)牧場(chǎng)平均年利潤(rùn)增加130萬(wàn)。

孫國(guó)強(qiáng)介紹，中鼎牧業(yè)不是通過(guò)擁有產(chǎn)業(yè)，而是通過(guò)管理和經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和企業(yè)盈利。對(duì)合作的中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)，中鼎牧業(yè)統(tǒng)一派遣包括場(chǎng)長(zhǎng)、繁育員、獸醫(yī)、財(cái)務(wù)員、數(shù)據(jù)員等在內(nèi)6人小組，全程全權(quán)執(zhí)行牧場(chǎng)的日常管理。從飼草、飼料和設(shè)備配置，到奶牛養(yǎng)殖繁育，再到擠奶與銷(xiāo)售，都實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一管理。盈利按照托管合同規(guī)定，以承包金或分紅的方式，由作為產(chǎn)業(yè)所有者的養(yǎng)殖戶(hù)和作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的中鼎團(tuán)隊(duì)共同分享。

“我們的特點(diǎn)是把專(zhuān)業(yè)技術(shù)與管理技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來(lái)�！睂O國(guó)強(qiáng)說(shuō)，納入中鼎體系的每一頭奶牛，都有自己的身份證，完全記載奶牛的健康狀況和產(chǎn)奶情況。中鼎牧業(yè)擁有十年以上奶牛養(yǎng)殖與管理經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)和管理團(tuán)隊(duì)，同時(shí)還與河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校建立了合作關(guān)系，以保證足夠的專(zhuān)業(yè)人才供給。

李勝利認(rèn)為，中鼎牧業(yè)全程托管的更深層價(jià)值，在于把原本分散在各處的每一個(gè)牧場(chǎng)和每一頭奶牛，全都納入到全程的產(chǎn)業(yè)鏈信息管理中。目前他們正在計(jì)劃將信息后臺(tái)與政府主管部門(mén)直接接駁，未來(lái)只需要敲敲鍵盤(pán)，監(jiān)管部門(mén)就可以掌握所有牧場(chǎng)和奶牛的運(yùn)營(yíng)養(yǎng)殖情況，實(shí)現(xiàn)一鍵式監(jiān)管。

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