三問中酒協(xié)
為何對公眾隱瞞一年多？
酒鬼酒事件之后，中國酒業(yè)協(xié)會的聲明顯示，早在2011年6月，該協(xié)會就獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息，就要求相關(guān)企業(yè)查清白酒中的塑化劑產(chǎn)生來源，當年12月又發(fā)布通知要求白酒企業(yè)進一步提高食品安全意識。2012年4月協(xié)會再次強調(diào)嚴控白酒產(chǎn)品塑化劑含量。
讓消費者不解的是，在媒體曝光之前，中酒協(xié)對這些“內(nèi)情”秘而不宣，使得塑化劑成分多少成為白酒行業(yè)“潛規(guī)則”，消費者的知情權(quán)無從保障。
復旦大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光說，中國酒業(yè)協(xié)會在塑化劑監(jiān)管上已經(jīng)做的工作或者已經(jīng)掌握的資料，應該及時告知消費者；相關(guān)監(jiān)管部門應盡快開展特定產(chǎn)品例如白酒產(chǎn)品中塑化劑的風險監(jiān)測，并及時公布工作進展。這樣才會對行業(yè)整改起到更好的督促和推動作用，才是對消費者負責任的態(tài)度。
為何高檔酒反而含量高？
根據(jù)中酒協(xié)近日的聲明，通過對白酒生產(chǎn)過程的全面跟蹤審查，已知白酒生產(chǎn)過程中自發(fā)發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑，而是產(chǎn)生塑化劑的環(huán)節(jié)包括在整個車間的轉(zhuǎn)移過程中，接觸了一些酒桶、塑料桶、乳膠管、縫酒缸的塑料布等。但中酒協(xié)又表示多數(shù)白酒中都含有塑化劑，高檔白酒含量較高，低檔酒相對較低。既然造成塑化劑進入白酒的原因很好解決，為何高檔酒的含量反而更高？截至昨日發(fā)稿，中酒協(xié)仍未對此作出解釋。
沒有標準就說明無礙？
根據(jù)媒體報道，在酒鬼酒事件曝出之后，中國酒協(xié)曾發(fā)表聲明指出，我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)品中，塑化劑含量遠遠低于國外相關(guān)食品標準中對塑化劑含量指標的規(guī)定，而且，我國目前還沒有白酒產(chǎn)品的塑化劑含量標準。中酒協(xié)還強調(diào)，白酒“近40年未出現(xiàn)因塑化劑致病案例”。
然而另一個事實是，塑化劑的確是一種有害物質(zhì)。“既然在食品中有限量標準，說明人體食用過多之后就會產(chǎn)生危害，用沒有標準來說明不超標，進而讓人們得到‘沒超標就沒事’的印象，這樣做是否太草率，對消費者太不負責任？”石家莊市民陳女士說。
■文/綜合新華社、央廣等■供圖/CFP■插圖/劉書旺■制圖/周鵬
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