為進一步提升肉制品質量安全水平，促進全市肉制品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，日前，邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)《肉制品質量安全提升行動實施方案》，決定在全市范圍內組織開展為期3年的肉制品質量安全提升行動。
本次行動，分為動員部署、深入推進和總結提升三個階段，明確“強化企業(yè)主體責任、強加質量安全監(jiān)管和提升質量安全水平”三大重點任務和15項工作要點，在落實企業(yè)主體責任方面，嚴格制度執(zhí)行和人員管理、嚴格環(huán)境衛(wèi)生和設施設備管理、嚴把原輔材料質量安全關、嚴把生產(chǎn)過程控制關、嚴把檢驗檢測關等；在加強質量安全監(jiān)管方面，嚴格肉制品生產(chǎn)許可、加強肉制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查、加強肉制品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測、嚴厲打擊違法違規(guī)行為，對違反食品安全法律法規(guī)和食品安全標準，特別是使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明的肉類加工肉制品，使用回收的食品原料、食品添加劑加工肉制品，以及使用非食用物質、野生動物及其制品加工肉制品違法行為的，嚴格落實“四個最嚴”要求，堅決實施最嚴厲的處罰，依法處罰到人，涉嫌犯罪的，移送公安機關；在提升質量安全水平方面，進一步提升產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈控制、企業(yè)生產(chǎn)管理、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)品品質和品牌建設水平。（記者佘志娟 通訊員趙春輝）
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