第一季《腳步》關(guān)注鄉(xiāng)愁與變遷
贊：人情觸動(dòng)靈魂 觀眾口水與淚水齊飛
“《舌尖2》開(kāi)篇好像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽著記憶深處的故鄉(xiāng)�！薄皬娜碎_(kāi)始，敘事起興，入眼觀感，入心情感，美食成為背景，觸動(dòng)靈魂�！薄吧钜箍催@個(gè)差點(diǎn)看哭了，那份屬于中國(guó)人樸實(shí)的人情味兒，才是中國(guó)最珍貴的美味。”“其實(shí)看完之后印象最深的不是各種美味，而是人情。喜歡舌尖，欣賞美食只是一部分，更多的是還能看到這廣闊的中國(guó)，看到不同地區(qū)人們的生活。真正打動(dòng)人的永遠(yuǎn)都不是矯揉造作的詞藻，而是普通老百姓最平凡的生活，這才是真正紀(jì)錄片應(yīng)該有的樣子�！笨赐晔撞�，不少網(wǎng)友為《舌尖2》中滿滿的人文關(guān)懷而點(diǎn)贊。
西藏林芝的小哥哥，為了給上高中的弟弟攢足學(xué)費(fèi)，跑到大山深處挖掘藥材，又為了全家能喝上甜蜜可口的酥油蜂蜜，花3個(gè)小時(shí)在無(wú)任何保護(hù)措施的情況下，爬上十層樓高的大樹，尋找新鮮的蜂蜜；陜西秦嶺的老奶奶在灶膛上扯著褲帶面，如同家人般款帶著勞作過(guò)后的麥客……當(dāng)觀眾為各地的美食垂涎欲滴的同時(shí)，也為節(jié)目中洋溢的濃濃情誼所感動(dòng)，大呼這是“口水”與“淚水”齊飛。
彈：輕美食重人文 主題先行嫌刻意
除了濃厚的人文情懷，呈現(xiàn)各地的美食自然是《舌尖》的重要任務(wù)。酥油蜂蜜、蜂蜜鰻魚、蜜制酒心冰激凌、麻辣香腸、煙熏臘肉、樂(lè)山嫩豆花、藍(lán)田褲帶面、紅燒望潮、清燉跳跳魚、煎餅卷大蔥、絲娃娃、烤鴨卷餅、食餅筒、牛凍春、雷山魚醬、魚醬燉稻花魚、蘿卜飯……在支持4K的F55攝像機(jī)的拍攝下，高清加淺景深的鏡頭風(fēng)格被完美呈現(xiàn)，使這些美食仿若有了靈性，不斷地刺激著游子的味蕾。
不過(guò)，也有網(wǎng)友覺(jué)得，《舌尖2》有些過(guò)于輕美食重人文，情感的渲染有點(diǎn)過(guò)了頭，“總體不錯(cuò)，但是覺(jué)得故事略喧賓奪主，對(duì)食物的描述太匆忙了，讓人來(lái)不及體會(huì)食物的美好就奔向下一站。”“看了《舌尖上的中國(guó)》第二季，感覺(jué)有點(diǎn)亂，有點(diǎn)雜，支線有點(diǎn)多……片子中流露出的感動(dòng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于美食的定義，講的是舌尖上的美食，看到的更多是平凡人苦苦奔波勞作的感動(dòng)�！边�有網(wǎng)友認(rèn)為，《舌尖2》的一些畫面和編排有些主題先行，未免過(guò)于刻意，“編得像走基層，形在意無(wú)存，主題之外承受了太多強(qiáng)加的信息和主觀設(shè)計(jì)，畫面夠好，剪輯節(jié)奏太快。”
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