正是櫻桃當季，近日，某媒體刊登文章稱美國《關節(jié)炎與風濕病》雜志刊登波士頓大學一項研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃跟別嘌醇（防治高尿酸血癥及痛風等病的常用藥物）一起食用，可以使痛風危險降低75%。此外，櫻桃中的抗氧化成分可以在人體內(nèi)發(fā)揮抗炎鎮(zhèn)痛功效，吃櫻桃可以起到每天服用鎮(zhèn)痛藥的效果。
據(jù)轉(zhuǎn)載內(nèi)容，科學家對633名痛風患者進行了為期1年的觀察研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不吃櫻桃的患者相比，每兩天吃3份新鮮櫻桃（1份為半杯，大約10-12個櫻桃）或者攝入櫻桃提取液的痛風患者疾病發(fā)作危險降低35%。多項早期研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中的有效成分有助于降低血液中的尿酸水平。而尿酸水平過高正是導致痛風的關鍵病因。研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃跟別嘌醇（防治高尿酸血癥及痛風等病的常用藥物）一起食用，可以使痛風危險降低75%。
“所有的水果都具有抗氧化成分，單憑此無法推斷其抗炎鎮(zhèn)痛功效�！敝袊鵂I養(yǎng)學會前秘書長賈健斌說，“單憑一個實驗，并不能推斷出其降低痛風風險多少的數(shù)據(jù)，樣本量太小，概括得也太籠統(tǒng)；單憑尿酸水平高低就推廣到對痛風的治療，我認為是欠妥的；另外，文中提到‘痛風發(fā)作風險’和‘防痛風’的概念并不完全相同，也很難判斷這是翻譯的問題還是原文本身的原意�？傊瑔螒{一個實驗，說吃櫻桃可以減少痛風，是證據(jù)不夠的�！�
科學松鼠會成員、科普作家云無心說，對植物化合物等的類似研究在很多水果蔬菜上都有，比如德國有提純銀杏中的某種植物化合物研發(fā)出治療老年癡呆的藥物，但不能簡單理解為吃銀杏就補腦。這樣的研究中有試驗設計、試驗范圍、試驗對象、劑量效應等等各方面的限定，作為科學探索，這些研究有它的價值，但在充分足夠的證據(jù)出現(xiàn)之前，普通公眾和媒體經(jīng)常簡單將其解讀為“某某能如何如何”，是不合適的。
記者潘波
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