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縱覽新聞評論員 任凱

“2元錢的快樂沒有了！”近日，被媒體曝光部分企業(yè)使用“骨泥”制作后，“淀粉腸”一夜塌房，相關(guān)話題在網(wǎng)絡(luò)傳開，并一度占據(jù)熱搜話題前列。

借助短視頻平臺傳播，“淀粉腸”這款曾經(jīng)的兒時零食迅速翻紅，成為名副其實的“擺攤王者”，公園、景區(qū)、夜市隨處可見�！�淀粉腸”塌房后，昔日的網(wǎng)紅零食，迅速淪落到無人問津，有的售賣攤主一晚零收入，還有“淀粉腸”商家直播2小時連吃10根腸以示清白。

著急的不僅是賣“淀粉腸”的小攤主，上游生產(chǎn)企業(yè)更是心急如焚。不少企業(yè)發(fā)表聲明，稱自家“淀粉腸”未使用各種“骨泥”，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，還有的搬來當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門突擊檢查結(jié)果當(dāng)作背書。不過，這些企業(yè)的辯白在“淀粉腸”信任危機(jī)中顯得蒼白無力�！�淀粉腸”從創(chuàng)造諸多“財富神話”到一夜之間跌落神壇，給食品行業(yè)敲響了一記警鐘，食品安全無小事，必須以最真誠的態(tài)度做產(chǎn)品，服務(wù)消費者。

但話說回來，雖然出現(xiàn)“淀粉腸”塌房事件，但并不意味著我們要一棍子打死所有企業(yè)，也不是要逼迫大眾放棄“2元錢的快樂”，最終還是要讓企業(yè)賺錢，大家吃得開心放心。

在當(dāng)前企業(yè)喊破嗓子卻無法自證清白的情況下，政府應(yīng)該出場了。監(jiān)管部門應(yīng)進(jìn)一步細(xì)化“淀粉腸”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化對生產(chǎn)企業(yè)的抽檢抽查，定期向社會公示，處罰不良企業(yè)，為守法者保駕護(hù)航。只有這樣，才能從根子上扭轉(zhuǎn)“淀粉腸”的信任危機(jī)，重塑行業(yè)形象和口碑。

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