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你知道餅的老家在哪里嗎？

它來自西域，漢代沿著絲路傳進(jìn)中原，也被稱作胡餅。歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的改良，餅又有了燒餅、火燒的區(qū)分，那它們究竟有何區(qū)別？ 您先琢磨著……

牛街“代言人”·老北京麻醬燒餅

李新文，滿記燒餅的當(dāng)家燒餅師傅，每天看著店外排起的大長隊(duì)，他自己都很感嘆，大爺大媽們千里迢迢來這里囤貨，說明麻醬燒餅對北京人們的生活太重要了。

老北京麻醬燒餅不僅僅是涮肉的好搭檔，也是肉食的好伴侶。在便利的交通下，李新文也常常為在天津工作的父母，帶去自己親手制作的燒餅，京津冀“一小時(shí)交通圈”，讓他和父母的心更近了。

美味的傳奇驢肉火燒

在保定徐水有這么一對“驢火姐妹”，找到她倆，那尋找美味就不用愁啦。紅姐深諳燒餅的秘訣，制作小燒餅個(gè)個(gè)一樣大，起層香脆人人夸；飛妹管后廚，燉肉放料樣樣精通。

別看燒餅不大，扎實(shí)的驢肉一點(diǎn)不少，6、7年老驢肉肥瘦相間味道香，兩個(gè)燒餅指定飽，再來一碗豆腐湯，要是想炫耀還可以真空打包。紅姐飛妹從父親手中繼承的經(jīng)典手藝，飄香流油不容錯(cuò)過。

街頭美食海鮮大餅

許大哥，天津?yàn)I海的北塘“狠人”，談起海鮮樣樣精通。3月收皮皮蝦，8月收蚶子，鲅魚和小海蝦也不容錯(cuò)過，再熬點(diǎn)秘制小醬料，辛苦但也心情陽光。

剛出爐的大餅切成幾瓣，抹上秘制小醬料，老虎菜滿滿地，油炸小蝦米加好直接裹上，咬上一口，呵，真香��！

在京津冀互聯(lián)互通的今天，

城與城之間的合作，

讓天下美食觸手可及。

風(fēng)景每天都在改變，

可奔忙向前的雄心從未改變。

市井長巷，

聚攏的是煙火，

攤開的則是人間。

平凡味道 極致典藏

匠心鑄就千年餅的傳奇

今晚21:35

河北衛(wèi)視《城市煙火》

第十集《萬餅風(fēng)情》

探尋餅的變身之路

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