“現(xiàn)在雞蛋真便宜，多買(mǎi)點(diǎn)兒腌一罐咸雞蛋�！弊蛉�，家住金馬小區(qū)的馮大媽花10元買(mǎi)了一大兜雞蛋，拿回家腌咸雞蛋去了。最近一段時(shí)期，所有主婦們都感到了雞蛋價(jià)格的低廉，菜市場(chǎng)、超市的雞蛋銷(xiāo)售量明顯上升。而雞蛋相關(guān)產(chǎn)品卻因?yàn)閮r(jià)差拉大銷(xiāo)量下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，因市場(chǎng)供大于求，雞蛋的低價(jià)位還得持續(xù)一段時(shí)間。
雞蛋不宜多吃
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提示，雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜多吃。首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過(guò)多會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加；其次，雞蛋吃多了還容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)的不均衡，反而影響健康。
那么，一個(gè)人每天吃幾個(gè)雞蛋比較適宜呢？因人而宜。普通成年人每天吃2個(gè)雞蛋即可，從事重體力勞動(dòng)者和正在長(zhǎng)身體的青少年，每天可吃2—3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母等需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，每天最多可吃3～4個(gè)雞蛋。
蛋價(jià)回到十年前
5月14日，在金馬綜合集貿(mào)市場(chǎng)，賣(mài)雞蛋的小販?zhǔn)刂卉?chē)雞蛋大聲叫賣(mài)：“雞蛋便宜了，每斤兩塊五，要買(mǎi)趕緊買(mǎi)��！”不少主婦圍上來(lái)選雞蛋，一邊選一邊議論：“現(xiàn)在雞蛋真便宜啊，2塊多一斤，以前就是便宜的時(shí)候也得3塊錢(qián)一斤，貴了能賣(mài)到4塊多。”“這么便宜，多買(mǎi)點(diǎn)兒煮點(diǎn)茶葉蛋，當(dāng)早飯吃。”……小販告訴記者，雞蛋便宜已經(jīng)有一段時(shí)間了，這么低的價(jià)格，養(yǎng)雞的今年都賠慘了。
一些土特產(chǎn)店、蔬菜店還打出了“送雞蛋”的招牌，14日，住在槐安西路附近的張先生在門(mén)口的菜店買(mǎi)了100元的水果，老板送了8枚雞蛋。
北國(guó)超市負(fù)責(zé)雞蛋采購(gòu)的馬經(jīng)理說(shuō)，今年雞蛋價(jià)格的確低，每500克2元多的價(jià)錢(qián)，已經(jīng)很多年沒(méi)有過(guò)了。在他記錄的銷(xiāo)售價(jià)格走勢(shì)中，顯示雞蛋價(jià)格從今年春節(jié)過(guò)后就一直在降，現(xiàn)在的售價(jià)是2.49元/500克�！叭ツ晖诘碾u蛋價(jià)格還是3.5元左右，今年跟去年同期比，價(jià)格降了約30%。因?yàn)楸阋�，雞蛋的銷(xiāo)售量增長(zhǎng)了10%-20%，但是銷(xiāo)售額卻是下降的�！瘪R經(jīng)理說(shuō)。
農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2017年第18周(5月1日-7日)，雞蛋周均價(jià)每公斤5.18元，環(huán)比跌0.8%，同比低28.0%。農(nóng)業(yè)部專(zhuān)家表示，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)處于近十年的較低水平。
養(yǎng)雞戶盲目跟風(fēng)壓低蛋價(jià)
雞蛋價(jià)格為何這么低？省會(huì)一位做雞蛋批發(fā)生意的業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，蛋價(jià)跌得如此之狠，主要原因還是養(yǎng)殖戶盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖造成的供大于求。因?yàn)?015年、2016年上半年的雞蛋行情不錯(cuò)，使得多數(shù)養(yǎng)雞戶擴(kuò)大存欄量，還有不少新養(yǎng)殖戶也盲目跟風(fēng)進(jìn)入了蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)。2016年下半年，雞蛋產(chǎn)量出現(xiàn)過(guò)剩，這種過(guò)剩的行情一直持續(xù)到今年，市場(chǎng)需求沒(méi)有增加，供應(yīng)量大幅增加，出現(xiàn)的后果就是蛋價(jià)越來(lái)越低。
養(yǎng)殖戶的日子普遍不好過(guò)。據(jù)了解，一些新入市的養(yǎng)殖戶已萌生退意，準(zhǔn)備把手里的雞蛋和雞處理干凈，不再養(yǎng)雞；一些舊的養(yǎng)殖戶還在苦苦支撐，等待蛋價(jià)漲起來(lái)的日子。
對(duì)于雞蛋未來(lái)一段時(shí)間的行情，多數(shù)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，低價(jià)位還得持續(xù)一段時(shí)間。
咸鴨蛋松花蛋受冷落
省會(huì)幾家超市提供的數(shù)據(jù)都顯示，雞蛋因低價(jià)位銷(xiāo)售量上升，銷(xiāo)售額下降。而咸鴨蛋、松花蛋、鹵雞蛋、禮盒蛋的銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額雙雙下降。
“雞蛋價(jià)格大幅下降，其他相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格卻沒(méi)有降，比如咸鴨蛋、松花蛋、鹵雞蛋、禮盒蛋等，有的品牌價(jià)格還有所上調(diào)，因此銷(xiāo)量普遍不好�！北眹�(guó)超市的馬經(jīng)理說(shuō)。一家松花蛋品牌的銷(xiāo)售人員告訴記者，松花蛋不降價(jià)是因?yàn)槠渌杀靖咂�，蛋價(jià)只是成本的一部分，其他如加工的環(huán)境成本、人力成本等都沒(méi)有降，所以松花蛋沒(méi)有降價(jià)。
肉、菜價(jià)格都降民生成本低了
雞蛋價(jià)格跌至新低的同時(shí)，豬肉價(jià)格也不斷走低。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè)，春節(jié)以來(lái)豬肉周均價(jià)小幅震蕩下跌，市場(chǎng)反映近期豬肉供應(yīng)寬松，天氣漸熱，豬肉處于消費(fèi)淡季，低廉的雞蛋價(jià)格也對(duì)豬肉消費(fèi)產(chǎn)生替代效應(yīng)，短期豬肉價(jià)格或?qū)⒕S持陰跌走勢(shì)。
北國(guó)超市提供的數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)后，豬肉價(jià)格一直在低位徘徊。銷(xiāo)售數(shù)據(jù)則顯示，與去年同期相比，豬肉的銷(xiāo)售量增長(zhǎng)40%，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)15%。
同時(shí)，隨著夏季到來(lái)氣溫升高，菜價(jià)也處于下降趨勢(shì)。對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，今年的民生成本總體下降。
對(duì)于未來(lái)一段時(shí)間物價(jià)走勢(shì)，中國(guó)人民大學(xué)財(cái)政金融學(xué)院副院長(zhǎng)趙錫軍表示，目前貨幣政策強(qiáng)調(diào)穩(wěn)健中性，生產(chǎn)供應(yīng)充裕，市場(chǎng)供求關(guān)系改善，除非出現(xiàn)極端天氣情況，否則物價(jià)上漲的空間并不大。
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