獨(dú)特的水土條件是種植高品質(zhì)蜜桃的基礎(chǔ)。不過(guò)，在上世紀(jì)90年代中期，當(dāng)?shù)厝诉�沒(méi)有這樣的認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)對(duì)深州蜜桃的品質(zhì)也缺乏評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)�！昂枚嗟胤蕉家N了蜜桃，為了提高產(chǎn)量還大量施氮肥，桃子只顧長(zhǎng)個(gè)，卻越來(lái)越?jīng)]了蜜一樣的甜味�！睆堈裆鷵u搖頭，說(shuō)起當(dāng)年有些黯然：蜜桃堆在鄉(xiāng)里果品站，價(jià)格降到1塊錢甚至幾毛錢一斤都沒(méi)啥人來(lái)收，眼睜睜看著一筐筐爛掉。“但是如今，你讓深州南部的農(nóng)戶種人家也不種，都知道這蜜桃‘有脾氣、挑地方’�！痹掍h一轉(zhuǎn)，他又樂(lè)呵呵地說(shuō)。
吸取當(dāng)年的教訓(xùn)，如今的桃農(nóng)琢磨著父輩祖輩是怎樣種出了甜如蜜的桃子，開(kāi)始摸索古法種植。
古法種植的核心是施用有機(jī)肥。在深州，讓很多蜜桃種植戶轉(zhuǎn)變施肥觀念的，是2013年9月穆村鄉(xiāng)政府舉辦的一次“優(yōu)質(zhì)蜜桃評(píng)比大會(huì)”。當(dāng)時(shí)全鄉(xiāng)16個(gè)村40余位種植戶帶著自家蜜桃參與了評(píng)比，鄉(xiāng)政府請(qǐng)來(lái)蜜桃協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人和老桃農(nóng)做評(píng)委，按照蜜桃的品相、口感、含糖量幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)打分。最終，施用有機(jī)肥的12戶勝出，獲得了鄉(xiāng)政府頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)種植戶代表”獎(jiǎng)狀。
沒(méi)想到，這次沒(méi)有獎(jiǎng)金的小小評(píng)比在鄉(xiāng)里引起了轟動(dòng)。活動(dòng)組織者、穆村鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)李常林回憶說(shuō)：“得了獎(jiǎng)狀的種植戶把獎(jiǎng)狀用合金裝裱框鑲起來(lái)，掛到自家果園門口。”到了來(lái)年，種植戶紛紛改施有機(jī)肥�！熬瓦B賣有機(jī)肥的店主都有了動(dòng)力，常拿著有機(jī)蜜桃的檢測(cè)報(bào)告，去說(shuō)服還在施用化肥的種植戶�！崩畛Ａ终f(shuō)。
有機(jī)肥里到底藏著怎樣的秘密？李宗權(quán)帶著記者來(lái)到桃園，發(fā)酵好的肥料就堆在地里，桃樹(shù)馬上要進(jìn)行結(jié)果前最后一次施肥�！坝袡C(jī)肥里含有氮、磷、鉀以及多種微量元素，都是桃子生長(zhǎng)必需的養(yǎng)料，而且肥力持久、緩和，能優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)。我們還加了麻醬餅和豆粕，這是專門提升蜜桃甜度的。”
施肥也有門道。李宗權(quán)邊說(shuō)邊把肥料撒進(jìn)地里，“你看，只要撒到表面就好，不需要埋進(jìn)去。這是沙土質(zhì)，一下雨，肥料就自己滲進(jìn)去了�！庇浾吒袊@農(nóng)家肥的臭味撲面而來(lái)，李宗權(quán)笑著說(shuō)，“沒(méi)有大糞臭，哪來(lái)蜜桃香�。 �
長(zhǎng)期種植蜜桃的桃農(nóng)都是能豁得出辛苦的。據(jù)深州市林業(yè)局技術(shù)站站長(zhǎng)張世棟介紹，“大久保”、“14號(hào)”等早熟桃品種均是自然授粉，成熟前也無(wú)需套袋，而深州蜜桃由于花期晚，為了保證坐果率，只能采用人工授粉，由于蜜桃生長(zhǎng)期長(zhǎng)，還必須套袋保護(hù)果實(shí)�！按缶帽！�、“14號(hào)”每畝地成本大約2000元，深州蜜桃要4000元，高出來(lái)的成本很大一部分是人工。
種蜜桃風(fēng)險(xiǎn)也高。風(fēng)調(diào)雨順，蜜桃豐收，一畝地能收獲平均一萬(wàn)到一萬(wàn)五千元利潤(rùn)，其他品種的桃子每畝的收入只有六七千元。然而如果天公不作美，花期一場(chǎng)倒春寒或者成果期一場(chǎng)暴雨，辛苦一年的成果可能一夜間化為泡影。投入多，損失自然更大。張振生至今記得2003年蜜桃快成熟時(shí)突如其來(lái)的那場(chǎng)大雨，他打著傘往桃園跑，還沒(méi)到，就聽(tīng)見(jiàn)“咚、咚、咚”的聲音，走近一看，蜜桃一個(gè)接一個(gè)地砸在地上。
水土氣候條件要求高、風(fēng)險(xiǎn)大、成本高、產(chǎn)量小，這些看似制約蜜桃發(fā)展的不利條件，如今的果農(nóng)卻更愿意換個(gè)角度去解讀：這恰恰說(shuō)明了深州蜜桃的不可多得，彌足珍貴。
古老蜜桃的品牌新路
穆村鄉(xiāng)黨委書(shū)記張少華說(shuō)，近兩年，深州市圍繞深州蜜桃在做三件事：向內(nèi)追求品質(zhì)，恢復(fù)古法種植；向外借力電商，打開(kāi)廣闊市場(chǎng)；在品質(zhì)與市場(chǎng)之間，成功申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，強(qiáng)化品牌認(rèn)知。古老的種植方法、現(xiàn)代的營(yíng)銷手段，逐漸匯聚在蜜桃串起的鏈條上。
申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，在2014年年初被深州市寫(xiě)入政府工作報(bào)告，成為當(dāng)年一項(xiàng)重點(diǎn)工作。沈輝是申報(bào)材料主要起草人之一，他從辦公室柜子里拿出一本厚達(dá)200多頁(yè)的《深州蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)材料》�！安牧锨昂蟾牧耸畮状巍榇_保通過(guò)，我們還向已經(jīng)成功申報(bào)的縣市取經(jīng)，聽(tīng)他們說(shuō)評(píng)審專家重視視頻資料，我們又請(qǐng)電視臺(tái)拍了介紹片。”沈輝說(shuō)。
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