深州桃園春日美景。
來到馬莊村，65歲的村支書張振生聽清記者來意后，立即帶著驕傲的口氣介紹“俺村的桃”：“天上多，地下少；聽過的人多，吃過的人少；試種的人多，能種出這里這個(gè)味兒的人少�！�
馬莊村種桃大戶、40歲的李宗權(quán)家有20余畝蜜桃，別看他年齡不大，“桃齡”可不小，有著20多年的種桃經(jīng)驗(yàn)。深州蜜桃對采光要求高，李宗權(quán)家的桃園，行距和株距分別是6米和8米，“這個(gè)距離才能保證樹枝伸展開，通風(fēng)透光，桃子才能長得好�！�
7月末，樹上的桃子已長到小孩拳頭大小，一個(gè)個(gè)套在防蟲袋里。李宗權(quán)告訴記者，深州蜜桃屬于晚熟桃品種，通常在每年8月25日左右成熟，套袋從5月下旬開始，到8月15日至8月20日解除紙袋，“有些蜜桃個(gè)頭大，等不及摘袋就把袋子撐破啦”。
深州蜜桃自古有十幾個(gè)品種，但被公認(rèn)最優(yōu)良的是紅蜜和白蜜。紅蜜，果實(shí)長圓形，重約半斤，果頂突出有明顯的桃尖，蜜桃側(cè)面的縫合線很深，蜜桃底部梗洼深，桃柄短，向陽面有紅霞，形似壽桃，果肉乳白色或淡黃色，粘核，靠近果核處有紫紅色射線，成熟期在八月下旬至九月上旬。相比紅蜜，白蜜桃尖略小，紅霞較淺，成熟期稍晚。
據(jù)李宗權(quán)說，白蜜的口感更好，但品相略遜于紅蜜。因此，在當(dāng)年的砍樹潮中，本就不多的白蜜幾乎“全軍覆沒”。不過幸虧當(dāng)時(shí)他“主意正”，一棵沒砍，留下的幾棵白蜜，如今成了讓大伙兒羨慕的寶貝。
當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，深州蜜桃的關(guān)鍵在于一個(gè)“蜜”字：果肉含糖量能達(dá)到18%以上，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素。因?yàn)樘欠执�，汁液濃，一刀切開，桃汁滲出后晶瑩如珍珠，掛在切面上卻不外溢，咬上一口，滴蜜流糖，吃完發(fā)現(xiàn)手指已經(jīng)粘在一起。因此才有了深州蜜桃“刀切不流水，口咬順嘴流”的形象說法。而且，深州蜜桃獨(dú)有一種蜜香，每到桃子快要成熟時(shí)，桃園里的空氣彌漫起絲絲甜味，深吸一口，沁人心脾。
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