10月30日上午，2020年石家莊美食文化節(jié)在民族路步行街拉開帷幕。10月30日至11月1日活動期間，市民可以在品嘗購買百余種石家莊特色美食和小吃，并在夜間欣賞音樂、雜技等文化節(jié)目表演，感受特色商業(yè)街區(qū)和省會夜經(jīng)濟的魅力。
這是民族路步行街躋身第二批全國步行街改造試點后，承辦的又一場大型美食文化盛會，旨在進一步弘揚石家莊特色餐飲文化，提升民族路步行街知名度，推動商業(yè)、文化、旅游融合發(fā)展，拉動消費升級。
民族路步行街活動現(xiàn)場設置了62個展位，既有現(xiàn)場制作的熱騰騰的美食，也有預制包裝好的菜品，還有與石家莊歷史文化有關的文創(chuàng)產(chǎn)品，讓人們大飽眼福和口福。在北蘇袁家饸饹展位，不少人捧著大碗饸饹面，發(fā)出“吸溜”聲；在楊麻子大餅展位前，市民和游客有序排起了長隊，等著吃香脆可口、油而不膩的大餅；甲馬年畫、手工燒制器具等文化創(chuàng)意類產(chǎn)品，也讓很多人愛不釋手，悉心聽攤主娓娓道來其中典故。
“你看，這一碗饸饹點上香油鋪上香菜，澆上肉塊和黃豆，色彩分明，青山綠水多像一件藝術品�！北碧K袁家饸饹展位負責人袁建房說，北蘇袁家饸饹用純蕎麥面制作，2014年入選石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，希望進一步發(fā)揚光大石家莊的特色美食文化。
本次美食文化節(jié)由省商務廳指導，市商務局、市市場監(jiān)管局、市文旅局、新華區(qū)政府主辦。在開幕式上，還對今年評選出的“石字號”十大餐飲品牌、“石字號”十大縣域餐飲品牌、2020年度石家莊十大人氣餐飲店、2020年度石家莊十大美食網(wǎng)絡達人等獲獎單位及個人進行了頒獎授牌。
為進一步弘揚“厲行節(jié)約 反對浪費”的優(yōu)良傳統(tǒng)，石家莊市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會還在開幕式上發(fā)布了《餐飲行業(yè)制止餐飲浪費行為指南》，號召市民和游客參與“堅持厲行節(jié)約 制止餐飲浪費”的簽名活動，營造節(jié)約用餐的良好氛圍。（記者焦莉莉）
來源：石家莊日報相關新聞：
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