河北網(wǎng)訊（白潔、胡怡）春節(jié)將至，為有效控制餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障春節(jié)期間餐飲消費(fèi)食品安全，2月7日，秦皇島市山海關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展“年夜飯”食品安全大檢查。
執(zhí)法人員對(duì)承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了摸排，及時(shí)掌握“年夜飯”預(yù)訂情況，簽訂食品安全承諾書。檢查過程中，對(duì)承辦單位的供餐能力以及菜譜進(jìn)行了審核，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)、食品存放等情況進(jìn)行了檢查。要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。執(zhí)法人員督促餐飲服務(wù)單位，要主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食物浪費(fèi)提示，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，確保春節(jié)期間“年夜飯”的食品安全，讓消費(fèi)者放心滿意。同時(shí)，執(zhí)法人員在檢查中還提醒各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位要做好用電、用火、用氣的安全生產(chǎn)和消防安全工作，確保食品安全、生產(chǎn)安全。
截至目前，山海關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門共出動(dòng)執(zhí)法人員168人次，檢查餐飲服務(wù)單位64家，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)并督促整改問題15個(gè)。
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