河北新聞網(wǎng)訊（河北日報(bào)記者孫也達(dá)）近日，秦皇島市行政審批局審核通過秦皇島秦家味物流配送有限公司“中央廚房”食品經(jīng)營許可申請，標(biāo)志著該市誕生首家“中央廚房”餐飲企業(yè)。
“中央廚房”餐飲企業(yè)指由餐飲連鎖企業(yè)建立的、具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作并直接配送給餐飲服務(wù)單位的企業(yè)。該類企業(yè)集中采購、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)集中加工，能夠大規(guī)模降低中小餐飲企業(yè)成本、有利于連鎖門店產(chǎn)品口味的統(tǒng)一。
針對秦皇島秦家味物流配送有限公司“中央廚房”項(xiàng)目，市行政審批局主動服務(wù)，提前介入，多次進(jìn)行圖紙審查及現(xiàn)場指導(dǎo)，并邀請3位食品專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對功能區(qū)設(shè)置、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行了實(shí)地查看，從食材采購、加工制作、清洗消毒、人員管控、食品檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)提供有力幫助。
秦皇島秦家味物流配送有限公司位于秦皇島市海港區(qū)臨港物流園區(qū)以北，占地面積30畝，總投資1.2億元。擁有蔬菜、肉類、米飯、面點(diǎn)、熱處理等多條生產(chǎn)線，專業(yè)從事中央廚房的食品生產(chǎn)、銷售、配送，年加工凈菜1萬噸、桶裝及盒裝飯菜1萬噸、中點(diǎn)800噸、各式西點(diǎn)200噸。
來源：河北新聞網(wǎng)相關(guān)新聞：
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