近年來，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局把推動食品企業(yè)采用HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點）等先進管理體系、實施有效過程管控作為重中之重，促進企業(yè)完善管理制度、提高人員素質(zhì)、健全組織機構(gòu)、提升硬件設(shè)施、優(yōu)化工藝流程，系統(tǒng)提升食品企業(yè)風(fēng)險管控能力，助推衡水市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
該局通過實施清單作業(yè)，持續(xù)規(guī)劃，分步推進，市縣兩級幫促并舉，部門與企業(yè)密切聯(lián)動，先期推進規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)實施HACCP等先進管理體系，分批帶動規(guī)模以下高中風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)全面建立實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系。
今年，該局持續(xù)加大食品質(zhì)量安全先進管理體系在食品企業(yè)中的推廣應(yīng)用力度，組織衡水市食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人或質(zhì)量負責(zé)人參加省市場監(jiān)管局召開的危害分析及關(guān)鍵控制點HACCP等先進管理體系培訓(xùn)會，提升企業(yè)先進管理能力和意識；將HACCP等先進體系推進工作確定為年度重點工作，通過工作會議、《工作要點》等進行安排部署。市縣兩級加強督促指導(dǎo)，提高企業(yè)對實施HACCP等先進管理的認識。對已經(jīng)取得HACCP等先進體系認證的企業(yè)，各縣市區(qū)加大監(jiān)督檢查和后續(xù)幫扶指導(dǎo)力度，確保企業(yè)持續(xù)保持認證時管理水平和關(guān)鍵點管控能力，在食品生產(chǎn)過程中持續(xù)保持和實施先進體系管理，防止因為疏于管理降低質(zhì)量安全保障能力的情況出現(xiàn)；對未取得HACCP等先進體系認證的企業(yè)，各縣市區(qū)提前謀劃，制訂措施，通過示范引導(dǎo)、點面結(jié)合，帶動更多企業(yè)實施HACCP等先進管理體系。同時，該局還結(jié)合推動食品企業(yè)主體責(zé)任落實年活動，強化提升企業(yè)生產(chǎn)過程風(fēng)險控制能力，通過動態(tài)風(fēng)險管控強化食品生產(chǎn)規(guī)范化、標準化建設(shè)，助推食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級再上新臺階。
該局通過加大認證培訓(xùn)、強化媒體宣傳、對接認證機構(gòu)、現(xiàn)場督導(dǎo)幫扶等措施，HACCP等先進管理體系推進工作取得顯著成效。截至目前，衡水市共有食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)314家。其中，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)累計41家，已經(jīng)全部獲得HACCP等先進管理體系認證；另有57家規(guī)模以下企業(yè)獲得先進管理體系認證，累計獲得先進管理體系認證食品企業(yè)總數(shù)達98家，認證率占衡水市企業(yè)總數(shù)的31%。（記者張向南）
來源：衡水日報相關(guān)新聞：
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