20年來(lái)，胡同游已變成中外游客認(rèn)識(shí)北京的窗口
導(dǎo)讀：最具老北京風(fēng)韻的北京什剎海地區(qū)是中外游客爭(zhēng)相造訪的必到景點(diǎn)，而在這里，老北京特色旅游項(xiàng)目三輪車胡同游又被看作是游客了解老北京文化的第一站。北京青年報(bào)記者了解到，什剎海三輪車胡同游至今已經(jīng)推出近20年。20年來(lái)，京師的文化歷史在來(lái)自我國(guó)五湖四海的車夫們的舌尖上傳承著�！叭挚雌叻种v”，車夫們口中的“京味兒”如今是個(gè)什么樣子？
皇城腳下，京城子民，提籠架鳥，打拳垂釣，閑適而有特點(diǎn)的生活，這幅圖景在西城區(qū)的什剎海地區(qū)就能找到。不少外地人、外國(guó)人就是奔著這股子北京味兒來(lái)逛的。
胡同游是什剎海的一大特色，也是品牌，但很少有人知道它的存在已經(jīng)有著近20年的歷史了。目前，什剎海胡同游登記在冊(cè)的三輪車共有300輛。其中只有八名北京人，他們被稱為“后海八爺”。他們的名氣已經(jīng)成了品牌中的品牌。其他的車夫則來(lái)自中國(guó)的五湖四海，河北、河南、陜西、東北，其中以山西人較多。
“三爺”愛講胡同故事
規(guī)定40分鐘卻講了一個(gè)半小時(shí)
三爺被稱為“后海八爺”中講解“最北京”的一位車夫。北青報(bào)記者有幸坐上了“三爺”李永浮的車。深黃布衫、黑色燈籠褲、千層底布鞋，穿著上三爺與其他車夫一樣，是后海三輪車夫的標(biāo)準(zhǔn)裝束。干這行已有十個(gè)年頭的三爺，頭發(fā)白了不少，皮膚黝黑、肌肉結(jié)實(shí)。加上鼻梁上一副近視眼鏡，讓他和其他年輕的車夫比起來(lái)顯得更老資格。“我家祖孫三代都住這兒，也算是書香門第。從小，上一輩人就給我講胡同文化、講什剎海的歷史。”從前海出發(fā)剛過(guò)銀錠橋，三爺指著酒吧街的一座大雜院說(shuō)，這就是他的家。
“老北京的中軸線是南取永定門、北至鐘鼓樓，起報(bào)時(shí)作用的鐘樓和鼓樓在各座古城都必不可少”；“這里是北京著名收藏家張伯駒的家，我希望你們能夠記住這個(gè)人，記住他的愛國(guó)精神”；“來(lái)到老北京的胡同，只要看到這種掛著綠牌子‘古樹’字樣的老槐樹，它一定有百年以上的歷史，這條胡同一定是老胡同，附近的宅子也一定是老宅子，因?yàn)槔险T前必有老槐”；“這是濤貝勒府，現(xiàn)在是十三中，也是我的母校。這里還是著名的老輔仁大學(xué)的舊址。我的父親就是這兒畢業(yè)生……”一路上，三爺滔滔不絕，從建筑到民俗再到什剎海的名人，路上不時(shí)還有提著鳥籠子的鄰居和三爺打招呼，調(diào)侃幾句。調(diào)侃中冒出的地道的北京話，讓人覺得這才是北京城。
原本40分鐘的講解時(shí)間，三爺整整走了一個(gè)半小時(shí)�！澳銈兪悄贻p人，我樂意給你們多講點(diǎn)兒，咱老北京的文化得一代代傳下去，年輕人最需要知道�！蹦樕蠋е鴰追肿院赖娜隣斷嵵氐卣f(shuō)。三爺說(shuō)，他曾經(jīng)把自己對(duì)老北京、對(duì)什剎海的了解都寫成了導(dǎo)游詞，給新來(lái)的車夫們講課、培訓(xùn)，希望他們也能把地道的北京文化傳承下去。但是時(shí)間久了，他也發(fā)現(xiàn)一些車夫并沒有按照導(dǎo)游詞講解，而是開始自由發(fā)揮�！安豢孔V兒的也有，不少車夫樂于給游客講‘小道消息’。我年紀(jì)大了蹬不動(dòng)了，但還是覺得有責(zé)任把老北京的傳統(tǒng)傳承下去�！比隣敓o(wú)奈地說(shuō)。
普通車夫講解建筑
多處內(nèi)容存在差異
北青報(bào)記者登上了一名山西車夫的車，雖然胡同游的路線一樣，但講解的內(nèi)容和感覺卻差別不少。這位車夫來(lái)自山西，雖然干胡同游已經(jīng)十幾年了，但是鄉(xiāng)音未改，講解中的詞匯需要很認(rèn)真地聽才能分辨。對(duì)比兩名車夫的講解，雖然兩人所選擇的路線基本一致，但在“六海一河”、火神廟、南官房胡同、名人故居等多處講解中，兩人的講解內(nèi)容及詳細(xì)程度明顯存在差異。
對(duì)于老北京城的“六海一河”，三爺?shù)慕忉尀椤白溆诨始覉@林的中海、南海和北海叫‘內(nèi)三海’，對(duì)老百姓開放的什剎海分前海、后海和西海三塊，‘一河’則是指故宮護(hù)城河，北京人稱它為筒子河�！倍@位車夫則稱“一河”是指通惠河。在火神廟前，三爺說(shuō)從前什剎海有多座廟宇，但大部分被單位占用或改造成了民居�！盎鹕駨R和廣化寺名字前面都有個(gè)‘勅’字，說(shuō)明是皇家寺廟，地位也是最高的。”800年歷史的萬(wàn)寧橋邊有兩只頭朝下的鎮(zhèn)水神獸，“另有兩只是在水下，頭朝上，和水面相呼應(yīng)。”這些內(nèi)容，山西車夫均沒有提及�！斑@排大宅子可是李連杰、李嘉誠(chéng)、宋祖英他們的，霍啟剛給郭晶晶買的四合院也在這里……”山西車夫口中所述的部分內(nèi)容，對(duì)不少游客似乎更有吸引力，而三爺則只字未提。
40分鐘的講解時(shí)間，山西車夫很準(zhǔn)時(shí)地完成了全部的講解。
帶外國(guó)團(tuán)隊(duì)“走馬觀花”
個(gè)別車夫索要小費(fèi)
雖說(shuō)什剎海三輪車胡同游都是統(tǒng)一定價(jià)，一般含四合院參觀100元，不含為80元。在北青報(bào)記者的暗訪中還有一種收費(fèi)方式，就是不要發(fā)票60元。但是不管你是支付了哪種費(fèi)用，車夫們明里暗里都會(huì)提示你要給小費(fèi)。
記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別車夫在客人上車前、下車后一般不會(huì)明說(shuō)要小費(fèi)，但是只要車一停，旁邊的同事就會(huì)在一旁小聲地“點(diǎn)”你，師傅講得好給點(diǎn)兒小費(fèi)��！車夫們都是這樣互相幫襯著。小費(fèi)的支付一般也不能低于一人五元，起碼要在10元以上。對(duì)于沒有支付小費(fèi)習(xí)慣的中國(guó)人，這種方式讓部分游客不滿。
在暗訪中，北青報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，一般接待散客的車夫講解相對(duì)認(rèn)真，團(tuán)隊(duì)游，特別是接待外國(guó)團(tuán)隊(duì)的車夫們基本沒有什么講解。就在北青報(bào)記者坐著三輪車行進(jìn)在胡同里時(shí)，拉著外國(guó)朋友的車夫總是快速地從身邊“飛過(guò)”，一些該講解的地方也沒有看到他們停下來(lái)。對(duì)于這種現(xiàn)象車夫們?cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。“北京文化這么博大精深，我們用英文怎么講，只能說(shuō)些簡(jiǎn)單的。多了他們也聽不懂�！钡侵v解雖然聽不懂，外國(guó)團(tuán)隊(duì)的胡同游收費(fèi)卻比散客還要高�！皠e看就拉著他們轉(zhuǎn)一圈，老外的小費(fèi)可比中國(guó)人給得多�！避嚪蛘f(shuō)。
對(duì)話
車夫不一定是北京人 但門檻應(yīng)該提高
對(duì)話人：北京社會(huì)科學(xué)院首都文化發(fā)展研究中心副主任 沈望舒
北青報(bào)：您覺得三輪車胡同游對(duì)于什剎海北京文化意味著什么？
沈望舒：我們很多的文化資源是“碎片化”存在的，如何讓文化消費(fèi)者對(duì)京師、對(duì)老北京曾經(jīng)有過(guò)的歷史有一個(gè)比較生動(dòng)和完整的概念，是需要紐帶和橋梁的。而作為北京三輪車胡同游來(lái)說(shuō)，車夫和他的三輪車就是這個(gè)紐帶。這支隊(duì)伍代表的是北京文化被“活化”的過(guò)程，通過(guò)他們的講解應(yīng)該讓概念化的東西生動(dòng)起來(lái)，他們有著十分重要的地位和功能。
北青報(bào)：您覺得三輪車胡同游如何才能讓北京味“活化”起來(lái)？
沈望舒：我認(rèn)為京師文化一定要強(qiáng)調(diào)經(jīng)典化，京師一定要有它的色彩。大家說(shuō)的如果都是為了迎合游客，講一些亂七八糟的東西，那么這個(gè)胡同游就不是北京的。歷史是由人和事所構(gòu)成的，我們能講出來(lái)的好的故事現(xiàn)在太少，能夠講好故事的能力也不高。如果想讓這個(gè)什剎海三輪車胡同游成為經(jīng)典京師文化的傳播體系，那么我們的管理者一定要有個(gè)系統(tǒng)的規(guī)劃，不僅要有好的故事，還要有講好故事的能力，這個(gè)大綱值得做。
北青報(bào)：現(xiàn)在很多車夫都不是北京當(dāng)?shù)厝�，如何才能讓車夫不把北京的什剎海講走樣兒？
沈望舒：不可否認(rèn)，現(xiàn)在相當(dāng)多的胡同游車夫是出賣勞動(dòng)的謀生者，他們?cè)趥鞑ノ幕鲜侨鄙贌崆榈�。如果一個(gè)人只想著怎么賺錢？他自然不會(huì)在傳承文化上下工夫�！白邩觾骸笔遣豢杀苊獾摹２灰欢ū本┤司湍軌虬押沃v好，但關(guān)鍵是車夫的入門門檻應(yīng)該提高，這第一道門檻就應(yīng)該是自己想不想干？他有傳播經(jīng)典京師文化的愿望和熱情，因?yàn)樵诋?dāng)下這里的車夫已經(jīng)不是低人一等的“祥子”而是京師文化的傳播者。然后才是知識(shí)教育，知道該干什么。最后還要看這個(gè)人能不能干好。我還覺得雖然是一個(gè)小小的北京胡同游，卻反映出我們北京文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，北京旅游業(yè)的一個(gè)缺陷，就是作為我們傳播體系的紐帶還比較弱。有資源還要學(xué)會(huì)如何配置好資源。
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