“來(lái)營(yíng)養(yǎng)門(mén)診咨詢的,還真沒(méi)有吃對(duì)的!边@個(gè)月,中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)門(mén)診正式掛牌,很多愛(ài)美的女性前來(lái)咨詢?nèi)绾文艹缘酶】、更美麗。整形外科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任高玉霞說(shuō),所有來(lái)咨詢的人沒(méi)有一個(gè)吃對(duì)的,“最大的問(wèn)題是吃得太多,也就是攝入的熱量過(guò)多!
高玉霞說(shuō),前來(lái)咨詢的人主要是女性,占到了九成。她發(fā)現(xiàn),很多女性雖然天天嚷著要控制飲食,實(shí)際上吃得都不少,“正餐可能吃得不多,但是零食不斷!庇形慌扛嬖V高主任,她特別注意飲食,吃得很少。陪同她來(lái)咨詢的家人“揭發(fā)”說(shuō),“她每天晚上一邊看電視一邊吃花生米,昨晚還吃了一大把!备哂裣颊f(shuō),吃15粒花生米等于喝一勺10克的油,30粒瓜子或者2個(gè)核桃也能與一勺油畫(huà)等號(hào)。但人們往往意識(shí)不到,不知不覺(jué)間吃得就過(guò)量了。“夏天大家都喜歡吃西瓜,有的人把西瓜一切為二,用勺子挖著吃。”高玉霞說(shuō),別小看吃西瓜:吃一斤西瓜就要減半兩主食,否則夏天過(guò)去后,人也胖得“吹”起來(lái)了。
與綜合醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)門(mén)診不同,在整形醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)門(mén)診更多人關(guān)心如何能吃得更美。高玉霞說(shuō),對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō),吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽很重要!按竽X的食欲中樞需要20分鐘才知道你在進(jìn)食,所以吃東西不能太快,否則你認(rèn)為吃飽時(shí),已經(jīng)吃多了!逼浯危刂骑嬍晨偰芰,要讓食物的總能量“入不敷出”,也就是攝入的能量小于消耗的能量。無(wú)論選擇哪種食物,哪怕有利于減肥的蔬菜,也不能超量,只有這樣才能減輕體重。此外,還要重視“一口效應(yīng)”:如果一天少吃一口飯,一年可以減輕約一公斤體重,一口效應(yīng)作用很大。(記者賈曉宏)
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