報道丨河北日報記者蘭翠娟
日前，首屆中國金牌旅游小吃頒獎禮在京舉行，河北共有9項小吃獲此殊榮。此前，我省曾評選出30個河北省金牌旅游小吃，并從中篩選10個推薦參加中國金牌旅游小吃評選。快來看看，哪個是你家鄉(xiāng)的味道↓↓↓
中國金牌旅游小吃
石家莊紅星包子（石家莊飯店）
缸爐燒餅（石門一味）
承德老三羊湯
張家口撈汁莜面（崇禮湯印溫泉假日酒店）
秦皇島昌黎趙家館餃子
唐山棋子燒餅（鴻宴飯莊）
鳳凰園酥餅（大唐鳳凰園）
保定白家牛肉罩餅
滄州李春秋驢肉火燒
河北省金牌旅游小吃
石家莊紅星包子 紅星包子是石家莊的老字號，以小巧玲瓏、色澤潔白、皮薄餡足、松軟利口、清香不膩而揚名。老石家莊人常說：“飯后總不飽，只想紅星包”。2000年9月，紅星包子被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”稱號。單位：石家莊飲食有限責(zé)任公司石家莊飯店地址：石家莊長安區(qū)中山東路306號
缸爐燒餅 缸爐燒餅是石家莊最具特色的民間小吃之一，缸爐燒餅以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘，是獨特的制作方法。石門一味的燒餅出爐后呈圓鼓形，面焦黃，味鮮美，香甜可口，別有風(fēng)味。單位：石門一味地址：石家莊南二環(huán)雙鴿集團北門
石門八件 石門八件源于清宮廷御膳房的點心，把“福祿壽喜，富貴吉祥”的美好寓意，通過各種動物和花鳥的形狀 ，表現(xiàn)出來。成為一套既能吃又能欣賞的酥點。單位：河北世紀大飯店有限公司地址：石家莊市中山西路145號
北蘇袁家饸饹 干凈、利落、講究，這就是北蘇袁家饸烙的特色。饸饹整齊擺放在碗中，黃豆芽肉鹵分布其上，香菜香油各占一邊，青山綠水，晶瑩剔透，而且色味俱全，令人垂涎欲滴。單位：石家莊市長安區(qū)北蘇袁家饸饹面館地址：河北省石家莊市長安區(qū)勝利北街17號神州嘉園26-140號
承德陳家熏雞 陳家熏雞是承德的老字號，不僅是年節(jié)時餐桌上的必備菜品，也是饋贈親友的佳品。色澤鮮艷，造型別致，五香俱佳，食之不膩，有形、色、味、爛四絕之稱，口感極佳。單位：承德市陳家熏雞地址：承德市雙橋區(qū)小佟溝
千層餅 祥和餅樓以餅聞名，店內(nèi)有很多特色餅，千層餅和芥絲餅風(fēng)味最為獨到，千層餅外黃里暄，層層相分，不得不佩服做餅人的技術(shù)。嘗一口，更是讓人欲罷不能。單位：承德市祥和餅樓地址：承德市西大街大北溝口
山莊御膳羊湯 山莊御膳羊湯以羊雜配以多種佐料制作而成，選料精細，廚藝獨特，味清香而純厚，湯肥而不膩。再配上芝麻燒餅，美味簡直妙不可言。單位：承德山莊賓館地址：承德市雙橋區(qū)麗正門大街11號
老三羊湯 相傳康熙皇帝在圍場溝打獵時，偶然嘗到羊雜湯，便作詩一首：“喜峰口外遠，塞北古道長。野鹿入柳林，八溝羊雜湯�！睆拇�，八溝羊湯名聲大振。承德老三羊湯便傳承了這個古老的配方，吃過的人無不稱贊。單位：承德市老三羊湯地址：承德市雙橋區(qū)北興隆街
宮廷豌豆黃 宮廷豌豆黃原為民間小吃，后傳入宮廷，因慈禧喜食而出名。承德宮廷豌豆黃色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。單位：承德賓館地址：承德市南營子大街19號
張家口脆香牛瓜條 脆香牛瓜條是將牛瓜條先鹵煮后炸制而成。這道美食外脆里嫩，色澤鮮亮，口感咸鮮，地方特色濃郁，去崇禮旅游的朋友們一定不要錯過。單位：藍鯨鳴海（崇禮）大酒店有限公司地址：崇禮縣長青路38號
蘿卜絲酥餅 蘿卜絲酥餅用油水面包油酥面，搟成牛舌型，對折成兩層，再搟成薄片，由外向內(nèi)卷成圓條，再扯成劑子。取劑子壓成圓皮，包入蘿卜絲餡，收到劑口壓扁成圓形，放入烤盤，烤熟即成。單位：懷來縣賓館地址：懷來縣沙城鎮(zhèn)龍?zhí)吨新窎|側(cè)
撈汁莜面 撈汁莜面采用本地產(chǎn)的莜面加工制作成面條，再用本地麻油烹調(diào)，佐以黃瓜、香菜，口感爽滑，酸辣開胃，具有濃郁的地方特色。吃一口，怎一個爽字了得！單位：崇禮湯印溫泉假日酒店管理有限公司地址：崇禮萬龍路口南
秦皇島清河渾鍋 清河渾鍋以傳統(tǒng)紫銅火鍋為器具，將祖?zhèn)髅胤綗踔频睦想u湯，特制酸菜、海帶、精選五花肉、豬肉丸子、燜子、凍豆腐及各種海鮮放入鍋中，以炭火燉制。讓人百吃不膩，回味悠長。單位：秦皇島市山海關(guān)區(qū)清和飯店地址：山海關(guān)區(qū)南園新區(qū)8-12號門市房
徐氏香腸 徐氏香腸是采用鮮瘦豬肉為原料進行生產(chǎn)加工而成。瘦肉呈紅色至紅褐色，色澤較一致。組織緊密，切片整齊，有彈性�？诟写枷�，咸淡適中，干而不柴。單位：秦皇島市徐氏食品工貿(mào)有限公司地址：秦皇島市山海關(guān)區(qū)前七星寨村
桲欏葉餅 桲欏葉餅是秦皇島地區(qū)長城沿線的地方名吃。相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關(guān)時，有人利用鮮嫩的桲欏葉制成桲欏葉餅。熟的桲欏葉餅皮隱約透明，味道三鮮和著桲欏葉散發(fā)出的沁人清香，是純粹的民俗食品。單位：秦皇島市福臨門酒店有限公司地址：秦皇島市山海關(guān)區(qū)關(guān)城西路26號
四條包子 普通的面粉，常見的餡料加工成的造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩的四條包子一直為古城和外地游人喜歡。來到秦皇島的客人一定要去嘗一下四條包子喲～單位：秦皇島市山海關(guān)四條包子餐飲有限責(zé)任公司地址：秦皇島市山海關(guān)區(qū)城內(nèi)南大街9-8號
趙家館餃子 久負盛譽的趙家館餃子，是昌黎縣傳統(tǒng)的老字號風(fēng)味食品，以圓籠蒸餃為主。其特點是選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口，堪稱餃子中的極品。單位：昌黎縣趙家館地址：昌黎縣鼓樓東街
唐山棋子燒餅 棋子燒餅因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。單位：唐山鴻宴飯莊地址：唐山市建設(shè)南路南湖美食廣場5-101號
蜜汁麻葉 蜜汁麻葉薄如蟬翼，松脆酥軟，香甜適口。是在唐山傳統(tǒng)名點蜂蜜麻糖的制作基礎(chǔ)上，經(jīng)改良優(yōu)化了用料并降低了油質(zhì)與糖分的含量，成為老幼皆宜的宴席點心和饋贈佳品。單位：唐山鴻宴飯莊地址：唐山市建設(shè)南路南湖美食廣場5-101號
鳳凰園酥餅 唐山多“菌類”，香菇的營養(yǎng)最好，且組織緊密，風(fēng)味濃郁，口感滑嫩，經(jīng)面點師精心調(diào)制，制成肉菇餡餅。鳳凰園酥餅成圓鼓形，味道鮮美，外皮酥內(nèi)里香，極受食客歡迎。單位：唐山大唐鳳凰園餐飲娛樂有限公司地址：唐山市新華西道
廊坊靳記熏魚 蘇橋靳記熏魚選用鮮魚作原料，用秘方熬制高湯再配以各種輔料腌制，結(jié)合現(xiàn)代食品加工的技術(shù)精制而成。蘇橋靳記熏魚色澤金黃，肉質(zhì)細嫩，是家宴待客、探親訪友的最佳選擇。單位：廊坊綠葉天成生物科技有限公司地址：廊坊市文安縣蘇橋鎮(zhèn)團結(jié)村
保定老成家驢肉火燒 驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的漢族小吃。經(jīng)過精細的加工而成的驢肉，加以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上古城保定老字號的醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。單位：保定市老成家餐飲有限公司地址：保定市新市區(qū)向陽南大街827號
直隸安家罩餅 安家牛肉罩餅精選牛中肋作為主料，配以20多味中草藥調(diào)制老湯，出鍋的醬牛肉色澤紅潤，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，味道鮮美。在古城傳統(tǒng)風(fēng)味美食界獨樹一幟。單位：保定國際俱樂部有限公司地址：保定市天鵝西路199號
白洋淀小蝦糊餅 白洋淀小蝦糊餅是明代永樂年間白洋淀當(dāng)?shù)刈∶裨谪S收季節(jié)打撈河蝦和玉米相結(jié)合自創(chuàng)的一款民間美食，流傳至今。注重口味新鮮純正、原汁原味，極具地方特色。單位：卓正國際酒店地址：保定市七一東路2358號
白家牛肉罩餅 白家罩餅選用內(nèi)蒙古牛肉，選其中肋作為主料，用百年老湯秘制加工，成菜色澤紅潤，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。很多外地人慕名而來，吃后贊不絕口。單位：保定白家罩餅餐飲有限公司地址：保定市蓮池南大街南河坡
滄州馬記牛肉湯 馬記牛肉湯選用上乘牛肉，牛骨，經(jīng)過小火慢燉精心熬制而成。清香可口，過口不干，嗓不燥，再配上精致粉條百吃不厭。單位：滄州市馬記牛肉湯餐飲有限公司地址：滄州市運河區(qū)曙光路西頭
尜（gá）尜湯 “尜尜湯”作為滄州黃驊漁民風(fēng)味小吃，根據(jù)時令加入各種鮮魚、皮蝦肉等原料，在提鮮的同時最大限度的保持了食材的本味。通過精烹細調(diào)可謂是湯鮮味美、濃淡相宜、營養(yǎng)豐富。單位：滄州迎賓館地址：滄州市新華東路15號
李春秋驢肉火燒 涼肉夾餅，拌以尖椒為輔料，再加以驢燜子，趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里面滲出鮮美的驢肉香氣。驢肉的鮮嫩，火燒的香脆，人間美味不過如此。單位：李春秋驢肉火燒店地址：肅寧縣城關(guān)鎮(zhèn)緯南西路
邯鄲冀南豆沫 上佳的豆沫若觀色，呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色，精致養(yǎng)眼。其香醇厚，濃郁撲鼻，回味綿長。喝一口豆沫，仿佛飲一壺醉人的美酒，滿口留香。單位：邯鄲市冀南賓館地址：邯鄲市展覽路2號
邢臺內(nèi)丘掛汁肉 內(nèi)丘掛汁肉，又名“炒肉掛汁”，是一道具有百年歷史的“河北名菜”。內(nèi)丘掛汁肉的特點是鮮、嫩、香、滑，略有咸味，淡淡的酸味，吃起來爽滑可口，香而不膩。單位：邢臺市內(nèi)邱縣永盛魁飯莊地址：內(nèi)丘縣康莊路中段
河北美食這么多，小編覺得9個金牌還是有點少。別的不說，光紅遍全國的保定驢火不在其中，估計就有很多人表示不服。你心目中的家鄉(xiāng)金牌小吃還有哪些？
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