浪費可恥!飯店就餐剩菜剩飯打包是文明的體現(xiàn)。新華社發(fā)
曾經(jīng)，省會的餐桌上杯盤狼藉，滿桌剩飯剩菜，不少人對中國式“剩宴”司空見慣�，F(xiàn)在，人們就餐越來越文明、理性，飯后打包成為更多人的習慣，越來越多的市民能夠做到“節(jié)儉用餐不浪費”，而專家更是建議讓節(jié)儉用餐成為長存不息的文明風景線。
快餐店：幾乎沒有浪費現(xiàn)象
昨天，記者走訪了省會部分快餐店，發(fā)現(xiàn)基本不存在浪費現(xiàn)象。
8月2日中午12時許，中山路和育才街交叉口西南角的肯德基可謂人滿為患，晨晨和同學也在其中。他們點了兩份漢堡套餐，外加一盒雞米花，還有兩份冰淇淋�！拔覀兛隙艹酝辍！闭f著，晨晨咬了一口漢堡。約半個小時后，晨晨和同學“消滅”了所有食物，背著包出去了。
“你好，能給我一個袋子嗎？”在中山路與廣安大街交叉口西北角的麥當勞，小米把剩下的上校雞塊裝進了塑料袋�！耙挠悬c兒多，沒吃完�！毙∶撞缓靡馑嫉匦χf，小時候父母就教育她要節(jié)儉，不能浪費，“這也算是我們家的家風吧，一直傳承下來的，我早就習慣了吃不完打包�！�
記者注意到，無論是西式快餐還是中式快餐，幾乎所有快餐店的桌上都沒有剩余的食物，偶爾會看到幾張餐巾紙或者幾袋番茄醬。
“大部分顧客都能吃完，吃不完的也就帶走了�！痹诳觳偷旯ぷ鞯男±钫f，在快餐店打掃桌子上的衛(wèi)生比較簡單，只需把空包裝收拾一下扔掉就行。
大排檔小餐館：飯菜有的沒吃完
與快餐店不同，市區(qū)部分小餐館、大排檔的浪費現(xiàn)象稍微多一些。記者注意到，餐桌上剩余較多的是一些小菜和湯水，或者不多的剩飯，偶爾會有不知什么原因剩在桌上、沒有動幾筷子的菜。
8月2日中午12時40分許，在建華大街上某個小餐館，一位顧客結(jié)賬后走了出去，而她離開的桌子上還剩有五個餃子。約20分鐘后，又有兩位男士結(jié)束了用餐，半盤土豆牛肉、少許水煮肉片被剩在了桌子上。
大排檔里的食品五花八門，可謂應有盡有。記者注意到，大多數(shù)市民基本上可以“光盤”，即使吃不完，剩下的大多數(shù)是不太容易帶走的面條、炒飯、麻辣燙等。不過，有的市民還是會剩些燒餅、包子等食物。“你看，這半個是掰開的，就不要了。”望著桌上的剩燒餅，負責收拾桌子的服務員滿臉心疼，“我們小時候都吃不上飯，現(xiàn)在生活好了，也不能這么糟蹋糧食啊�！狈⻊諉T搖搖頭，無奈地把燒餅放進了垃圾桶。
大飯店：吃剩的飯菜大多會打包
“文明餐桌不剩菜不剩飯”、“一滴汗一粒糧”……現(xiàn)在，許多飯店在墻上貼著或者在桌上擺放著類似的提示語，而通過走訪記者發(fā)現(xiàn)，越來越多的市民正按照提示語的要求用餐。
8月1日12時，正值午餐時段，中山路某飯店內(nèi)座無虛席，食客們正在大快朵頤�！胺⻊諉T，打包！”張女士和家人用完餐后，招呼服務員將桌上剩的菜品打包帶走。
“我們基本都是吃多少點多少，剩下的一律打包帶走�！睆埮空f：“往大了說，節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德。往小了說，對于每一個家庭來說，誰掙錢都不容易，能省則省，不能浪費。”
小甄認為飯店張貼的宣傳語能對市民起到提醒作用，“有沒有這些宣傳語，吃不完的我都會打包，不過，我想可能會有作用。”
經(jīng)營飯店的高先生介紹，在顧客點餐時，他們會采取“N+2”的模式向顧客推薦合適的菜量，避免顧客點的過多，造成浪費�！暗�，也有不少顧客因為人多不聽勸阻，喜歡點的多一些，員工也沒有辦法�！备呦壬鸁o奈地說，飯店員工也會在顧客結(jié)賬的時候，詢問顧客是否需要打包，并且提供袋子和飯盒。
周女士是一家連鎖菜館的總經(jīng)理，從事餐飲業(yè)30多年了。說起餐桌文明，周女士連聲夸贊。“市民的素質(zhì)提高了，點菜不再大手大腳，而且剩下的一般會要求打包。”她說，人們用餐越來越理性。
市民：每個人都應該節(jié)儉用餐
“您認為應該節(jié)儉用餐嗎？”“您點餐時會講排場嗎？”“您平時吃完飯打包嗎？”昨天，針對這三個問題，記者隨機采訪了26位市民�？傮w來看，他們的答案還是讓人比較滿意的。
對于第一個問題，被采訪的所有市民都認為“應該節(jié)儉”。“我還記得小時候吃窩頭的事兒，那時候窩頭都吃不飽，挨餓的滋味太難受了�！弊媾空f，現(xiàn)在生活確實好了，可浪費糧食真是太不應該了。
與祖女士相比，任大爺?shù)难赞o比較激烈：“浪費糧食不僅可恥，更是在犯罪。”
“市民文明十條里有這一項，特別應該有�！睂O先生說，所有市民都應該提倡節(jié)儉，抵制浪費，并對發(fā)現(xiàn)的浪費現(xiàn)象及時進行阻止。
對于第二個問題，19位市民給予了否定的回答�！爸v排場有時候就是死要面子活受罪�！敝馨⒁陶f，尤其是舉辦婚宴的時候，有的家庭明明承受不起那么大的開銷，卻還是要大請?zhí)卣�，“最后給孩子留下不少債務�！�
“我們經(jīng)常跟大客戶談生意，必要的排場還是要講的�！庇嵯壬f，就餐時，除了選擇飯店檔次外，點菜時也會稍微多要一些�！俺燥埦褪且环N互相溝通、交流合作的機會，所以有時候吃飯并不是主要的，這就會導致桌上的剩菜相對多一些。”俞先生略有些尷尬地說。
關于餐后是否打包的問題，大致有三種意見。包括孫先生在內(nèi)的17位市民認為一定要打包；小牛等4位年輕人認為有時候沒必要打包，“半個燒餅、一個包子的，就別打包了吧�！倍S先生則認為，如果是自己的朋友或者相熟的人，打包就打包了，但要是單位或者宴請重要客人，“打包多丟人啊�！�
剩余的5位市民表示幾乎很少打包�！翱赡軟]那習慣吧。”陳先生不好意思地說，不過他表示，今后自己會逐漸養(yǎng)成餐后打包的習慣，“做一個文明市民�！�
讓節(jié)儉用餐成為文明風景線
石家莊市社科院社會法律研究所副所長劉微鵬認為，“衣食足而知榮辱”，這句話說的是只有當擁有了足夠的物質(zhì)文明，才能擁有更好的精神文明，但“衣食足”并非必然導致“知榮辱”，也有可能產(chǎn)生浪費這種不文明現(xiàn)象。
他說，從唐詩《憫農(nóng)》的“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，到明末清初時期朱柏廬的《治家格言》“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，節(jié)儉自古以來就是中華民族的傳統(tǒng)美德，并且一代代傳承至今，伴隨我們走過了漫長的農(nóng)業(yè)社會，度過了物質(zhì)文明不太發(fā)達的階段。
劉微鵬說，在當今工業(yè)信息化社會，物質(zhì)文明極度發(fā)達，特別是人們越來越多的脫離開農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，體會不到勞動的艱辛，許多年輕人基本上都是過著“衣來伸手、飯來張口”的生活，當然也就感受不到糧食的可貴。不經(jīng)苦難、不懂珍惜、不會感恩，勤勞節(jié)儉甚至被一些人所嘲笑拋棄，浪費現(xiàn)象更比比皆是。
“物質(zhì)的浪費就是精神的墮落和可恥的犯罪。”劉微鵬說，“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”，我國正處在全面建成小康社會的關鍵時期，還有許多貧困地區(qū)和貧困人口需要解決溫飽問題，沒有任何理由允許我們奢侈浪費。即便我們生活條件改善了，傳統(tǒng)美德和光榮傳統(tǒng)也不能丟。令人欣喜的是，“光盤行動”杜絕浪費，已經(jīng)蔚然成風，成為許多人的習慣。要讓節(jié)儉用餐這種習慣成為大家的共識，形成良好的社會風氣，并成為一道長存不息的文明風景線。（記者 崔虹 通訊員 謝雨桐）
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