“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，對(duì)主動(dòng)實(shí)施退市或主動(dòng)召回問(wèn)題食品的，相關(guān)監(jiān)管部門可依法予以從輕處理；而被強(qiáng)制退市或責(zé)令召回的，依法應(yīng)予以從重處理。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。根據(jù)要求，各縣（市）區(qū)和食品安全監(jiān)管部門將加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題食品處置的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全應(yīng)急機(jī)制，組織應(yīng)急隊(duì)伍，配備必要的應(yīng)急器械和物資，開展應(yīng)急演練，依法做好食品安全及問(wèn)題食品監(jiān)督管理工作。對(duì)因問(wèn)題食品處置不到位，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或被媒體曝光造成惡劣影響的，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。
問(wèn)題食品警示及時(shí)向公眾發(fā)布
問(wèn)題食品的警示是指，縣級(jí)以上食品安全監(jiān)管部門對(duì)造成或可能造成人體健康和生命安全危害的食品，通過(guò)媒體或其他方式向社會(huì)發(fā)布警示信息。同時(shí)，縣級(jí)以上食品安全監(jiān)管部門依據(jù)各自職責(zé)公布本轄區(qū)內(nèi)食品安全日常監(jiān)督管理信息，并視情況及時(shí)向公眾發(fā)布消費(fèi)警示；縣級(jí)以上食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)相互通報(bào)和共享各自獲知的各類食品安全管理信息。
退市分為主動(dòng)退市和強(qiáng)制退市
問(wèn)題食品退市是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管職能部門對(duì)存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成傷害的食品予以撤柜、下架，退出流通領(lǐng)域，確保其不再危害人體健康的行為。需指出的是，退市分為主動(dòng)退市和強(qiáng)制退市。主動(dòng)退市是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人，一旦發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患、可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害時(shí)，應(yīng)立即停止對(duì)該產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，主動(dòng)撤柜、下架，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向食品安全監(jiān)管部門報(bào)告。強(qiáng)制退市是指食品安全監(jiān)管部門在食品安全監(jiān)督管理工作中，發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害時(shí)，依法對(duì)問(wèn)題食品采取暫停生產(chǎn)、銷售、查封、扣押、沒收等措施，強(qiáng)制其撤柜、下架，并通報(bào)有關(guān)監(jiān)管部門追溯查處。
根據(jù)安排，縣級(jí)以上食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)流通領(lǐng)域問(wèn)題食品的退市工作。
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