隨著近日省會(huì)氣溫的逐漸升高，又進(jìn)入每年一度的食物中毒高發(fā)期。市疾病預(yù)防控制中心5月22日發(fā)布健康提示，提醒公眾注意飲食衛(wèi)生謹(jǐn)防食物中毒。
疾控專家表示，食物中毒是指攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性急性、亞急性疾病。預(yù)防食物中毒，關(guān)鍵在于把好“病從口入”關(guān)。
專家認(rèn)為，預(yù)防食物中毒首先要保證食品新鮮，其次在包村加工過(guò)程中要防止食品污染。監(jiān)測(cè)顯示，我市發(fā)生的食物中毒大部分是因?yàn)槭澄镌谥谱鳌?chǔ)存或銷售的過(guò)程中處理不當(dāng)，被細(xì)菌污染所致。發(fā)生地以餐飲單位、家庭為主，且細(xì)菌性食物中毒數(shù)量較多。
此外，預(yù)防食物中毒還要注意個(gè)人衛(wèi)生，尤其是老人和兒童，吃東西之前要用肥皂或洗手液洗手。平時(shí)要注意休息，保持充足的睡眠，攝入合理的膳食，提高機(jī)體免疫力。
專家建議，夏季人們出汗多，需要多注意補(bǔ)充液體，除了吃飯時(shí)要注意增加一些湯類、粥類外，直接補(bǔ)充水分是不可缺少的。此外，一旦發(fā)生了食物中毒，應(yīng)該立即停食可疑中毒食品并根據(jù)情況到醫(yī)院就醫(yī)。對(duì)于在經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所就餐后造成腹瀉的病人，要注意留取剩余的可疑食品和嘔吐物、糞便樣本，并及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。（記者 王麗強(qiáng)）
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