• 政策要聞
• 社會民生
• 市場動態(tài)
• 深度聚焦
• 曝光臺

樂百氏桶裝水上黑榜。圖片來源網(wǎng)絡(luò)

　　易購銷售的開心果，霉菌檢出值為40CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過25CFU/g)高出60%。檢驗機構(gòu)為上海市食品藥品檢驗所。

　　標(biāo)稱樂百氏(廣東)桶裝水發(fā)展有限公司武漢分公司生產(chǎn)、由武漢市黃陂區(qū)灄口許廟羅英日雜百貨店銷售的樂百氏飲用天然泉水，溴酸鹽檢出值為0.014mg/L。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過0.01mg/L)高出40%。初檢機構(gòu)為廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、復(fù)檢機構(gòu)為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。

　　標(biāo)稱浙江佰利佰瑞食品有限公司生產(chǎn)、由溢豐食品專營店在飛牛網(wǎng)銷售的經(jīng)點藍莓果汁飲料，莧菜紅檢出值為0.0054g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗機構(gòu)為成都市食品藥品檢驗研究院。

　　由英山特產(chǎn)專營店在蘇寧(網(wǎng)站)銷售的大別山紅薯粉絲，鋁的殘留量(以干基計)檢出值為345.9mg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不低于200mg/kg)高出73%。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地省食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地省食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況于2017年4月30日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。

　　小貼士：部分不合格項目的小知識

　　霉菌

　　霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

　　溴酸鹽

　　其他飲用水中的溴酸鹽是水源水在經(jīng)過臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB 19298—2014)規(guī)定其他飲用水中溴酸鹽含量≤0.01mg/L。長期飲用具有較高含量溴酸鹽的飲用水，可能會對人體健康造成一定影響。

　　莧菜紅

　　莧菜紅是一種合成著色劑，用于改變飲料的色澤有較好的效果。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)規(guī)定果、蔬汁飲料中莧菜紅≤0.05g/kg，同時也應(yīng)滿足產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。合成著色劑幾乎沒有營養(yǎng)價值，長期大量食用合成著色劑超標(biāo)的產(chǎn)品可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

　　鋁的殘留量

　　在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀(明礬)可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》(2015年第1號)中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。長期過量攝入鋁會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長發(fā)育。

相關(guān)新聞：