河北新聞網(wǎng)訊（河北日報記者賈楠）近日，省會市民左丹到一家老廠房主題餐廳用餐時，門口的海報吸引了她，“就餐時對本店菜品、環(huán)境在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)并加以評論即可享受：菜品7折優(yōu)惠、啤酒買一瓶送一瓶，并免費獲得會員卡�！弊蟮ふf，“只要發(fā)個微信就能享受折扣優(yōu)惠，太劃算了�！彼闷鹗謾C一陣狂拍，并把照片分享到了朋友圈。
老廠房改造的主題餐廳個性化的裝修風格以及菜品設(shè)計，吸引了很多喜歡吃飯前先拍照的“拍飯族”。通過顧客將餐廳環(huán)境、美味佳肴以圖片的形式展示在朋友圈，對于餐廳來說實是一個極具誘惑力的推廣方式。于是，“你拍照我送菜”“掃二維碼享優(yōu)惠”……主題餐廳的經(jīng)營者們紛紛抓住這一低門檻的營銷“利器”，吸引“吃貨”們的關(guān)注。
棉庫火鍋餐廳經(jīng)理楊大勇說，他通過微信定期向粉絲推送最新菜品、優(yōu)惠活動以及餐廳動態(tài)等，并隨時和粉絲保持互動，培養(yǎng)了很多忠實的粉絲。
一家80后主題餐廳負責人劉先生介紹說，餐廳去年7月份正式營業(yè)。開張前半年，他們每天選擇在晚上10時左右定時在朋友圈發(fā)送大量菜品圖片，為餐廳提前造勢。因為對大部分人來說，這個時間正是休息刷朋友圈的時間，當時很多人都問這些菜品是哪家餐廳的，吊足了大家胃口。開業(yè)前三個月，在裝修接近尾聲時，又通過自己的朋友圈不斷上傳餐廳效果圖，并且開展猜餐廳地址活動。在開張前一周，又推出“轉(zhuǎn)發(fā)送菜品”活動，只要關(guān)注微信，并在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)7天，就會獲得一道價值68元的菜品。
“通過這種宣傳方式，引爆了朋友圈，餐廳每天爆滿，粉絲量也在急劇增加。雖然送出了很多菜，但對餐廳來說，這個價值遠遠超過投入。”劉先生說。
在劉先生看來，微營銷不僅僅是發(fā)幾條促銷微信這么簡單�！艾F(xiàn)在是大數(shù)據(jù)時代，我們把微信帶來的海量客戶數(shù)據(jù)細分，進而提供個性化服務(wù)。比如某客戶上一次消費后45天沒有再來，我們和他互動，發(fā)送適合的活動、送優(yōu)惠券等，爭取再次引起顧客對餐廳的關(guān)注�！�
楊大勇也表示，“微營銷的另一個好處是心里有底兒。比如近期我們要開一家分店，以前開店前我們會忐忑不安，擔心客流上不來，但現(xiàn)在不會，因為我們有幾千個粉絲，微營銷做好了，傳遞效果是驚人的。”
石家莊市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長周書存表示，大多數(shù)主題餐廳在裝修和菜品的設(shè)計上極具文藝氣息，這使它可以很好地利用微信的即時性、零費用、輻射面廣的優(yōu)勢實現(xiàn)精準傳播。但是微信營銷是把雙刃劍，如果餐廳只注重環(huán)境，而在菜品和服務(wù)上沒有做到位，同樣也會因為微信的傳播力，而失去顧客甚至面臨關(guān)門的危險�！坝梦⑿盼驮矗蜷_知名度后，餐廳要想俘虜顧客的心，引發(fā)他們主動去分享，除了注重環(huán)境上的細節(jié)，還應在菜品和服務(wù)上多下功夫�！敝軙嬲f。
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