受疫情影響，越來(lái)越多的人都選擇了就地過年、居家過年。隨著春節(jié)腳步的臨近，很多家庭已經(jīng)把置辦年夜飯?zhí)嵘狭巳粘�。連日來(lái)，記者走訪多家餐飲企業(yè)了解到，通過外賣的方式訂購(gòu)年夜飯成為很多家庭熱衷的新選擇。
1月28日，市民周先生在如意坊用餐后，覺得“年夜飯大禮包”活動(dòng)很新穎，順便預(yù)訂了一套。“往年過年我們都是自己在家做，特別麻煩而且耽誤時(shí)間，今年選擇了外賣的年夜飯大禮包，就準(zhǔn)備在家里吃了，感覺特別方便�！笔忻裰芟壬f。
為了適應(yīng)疫情防控形勢(shì)要求，目前秦皇島市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起了“同舟共‘冀’，就地過年”的活動(dòng)，許多餐飲店將年夜飯的“主戰(zhàn)場(chǎng)”由堂食轉(zhuǎn)向了外賣，推出的“年夜飯大禮包”備受消費(fèi)者青睞，預(yù)訂紅火。
“今年我們首次推出了年夜飯外賣產(chǎn)品，到目前已經(jīng)預(yù)定了20多單�！比缫夥皇袌�(chǎng)部總監(jiān)陳蕊告訴記者，顧客可以通過外賣平臺(tái)或電話進(jìn)行預(yù)定，菜品種類齊全，德式肉山拼盤、火焰牛排、花膠雞燉湯、佛跳墻火鍋套餐等菜品都深受顧客喜愛，價(jià)位從幾十元至百元不等，顧客可以根據(jù)喜好自由搭配。這種年夜飯外賣都由廚師現(xiàn)做，做好后立即封裝，保證口感新鮮，和堂食沒什么區(qū)別。
陳蕊對(duì)記者說：“我們今年為居家過年的客人準(zhǔn)備了豐富的年夜飯外賣產(chǎn)品，包含粵菜、川菜、西餐、火鍋等50款菜品，還特別推出了養(yǎng)生燉湯和精釀啤酒。所有年夜飯的外賣采用獨(dú)特的鋁箔包裝盒，外觀精美的同時(shí)更方便配送。讓客人在家就可以享受到安全、美味、便捷、平價(jià)的年夜飯，過一個(gè)有儀式感又安全健康的祥和年�！�
在秦家味道南店，工作人員正在制作餃子。記者了解到，秦家味同樣提供了年夜飯外賣服務(wù)，顧客可以通過電話和微信群預(yù)定，人均價(jià)格為70元左右，價(jià)格親民，菜量實(shí)惠，需要提前三天預(yù)定，送貨上門。
“秦家味打破了原有的年夜飯?zhí)撞湍Ｊ剑瑸轭櫩吞峁﹤�(gè)性化定制服務(wù)，顧客可以根據(jù)自己的喜好定制菜品，我們四個(gè)門店同時(shí)推出了這項(xiàng)服務(wù)�！鼻丶椅恫惋嫻厩丶椅稑I(yè)態(tài)總經(jīng)理?xiàng)钏卣湔f。
據(jù)了解，截至目前“年夜飯大禮包銷售推廣活動(dòng)”全市已有38家餐飲企業(yè)報(bào)名，“年夜飯大禮包”除了外賣服務(wù)外，還包括企業(yè)線下折扣活動(dòng)、企業(yè)線上秒殺活動(dòng)、企業(yè)凈菜銷售、廚師團(tuán)隊(duì)到家服務(wù)等多項(xiàng)內(nèi)容。秦皇島市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)胡鐵說：“此次活動(dòng)一方面幫助本地市民和就地過年不能返鄉(xiāng)的群眾把美味帶回家，過個(gè)健康又不失儀式感的中國(guó)年；另一方面，能夠帶領(lǐng)秦皇島市餐飲企業(yè)同舟共‘冀’，在倡導(dǎo)大家共抗疫情的同時(shí)，能夠讓餐飲企業(yè)保持一定的經(jīng)營(yíng)收益�！保ㄓ浾邊请p 、苑云鵬）
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