小作坊、小餐飲、食品小攤點(diǎn)合稱“三小”，“三小”其實(shí)不小，體量大，門檻低，從業(yè)人員多，問題多。自創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作開展以來，海港區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力實(shí)施食品安全專項(xiàng)整治，著力推進(jìn)“三小”整治提升，截至5月10日，海港區(qū)規(guī)范提升小作坊10家、小攤點(diǎn)596家、小餐飲840家，關(guān)停取締無證照小餐飲59家、停業(yè)整頓小作坊1家。
海港區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)照創(chuàng)衛(wèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采取“一本臺(tái)賬、一張明白紙、一套宣傳資料、一套標(biāo)準(zhǔn)要求、一個(gè)整改方案、一個(gè)督導(dǎo)活動(dòng)”“六個(gè)一”措施，著力提升食品安全治理水平。制作創(chuàng)衛(wèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明白紙、建立食品“三小”整治臺(tái)賬、“三小”標(biāo)準(zhǔn)等，在逐戶規(guī)范整改提升的同時(shí)，將明白紙及創(chuàng)衛(wèi)宣傳海報(bào)進(jìn)行發(fā)放張貼。同時(shí)，先后組織270余家餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員參加創(chuàng)衛(wèi)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)餐飲服務(wù)單位操作規(guī)范、食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)常見問題防范、創(chuàng)衛(wèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、病媒生物防制等內(nèi)容進(jìn)行講解，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識(shí)和創(chuàng)衛(wèi)意識(shí)。
下一步，海港區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以餐飲服務(wù)單位無照無證經(jīng)營行為為重點(diǎn)整治對(duì)象，對(duì)不符合條件的餐飲服務(wù)單位堅(jiān)決予以取締；進(jìn)一步加快對(duì)小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)的整治力度。（記者高揚(yáng) 通訊員白亦雪）
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