河北新聞網(wǎng)訊（河北日報記者陳正 通訊員趙春輝）5月1日開始，邯鄲市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展為期6個月的“餐飲安全你我同查”活動，強化監(jiān)管效能，提升餐飲食品質(zhì)量安全。
“餐飲安全你我同查”活動，以“網(wǎng)紅餐廳”、大型餐飲服務單位、旅游景區(qū)餐飲等涉及消費者人數(shù)較多、社會影響力較大的企業(yè)為重點監(jiān)督檢查對象。其中，“網(wǎng)紅餐廳”指抖音、快手等直播平臺關注度高和美團、餓了么等網(wǎng)絡訂餐平臺銷量高的餐飲單位；大型餐飲服務單位為承擔重大活動保障較多和宴會較多的餐飲單位。
邯鄲市市場監(jiān)管局督促重點監(jiān)督檢查對象按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，健全食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營行為，強化食品安全自查，嚴格管控食品安全風險。
以“中高考”“國慶”“中秋”等為重要時段，定期邀請人大代表、政協(xié)委員和消費者等社會各界人士，共同對重點監(jiān)督檢查對象單位進行抽查，重點檢查從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生、原料進貨查驗、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費、禁止經(jīng)營野生動物和長江流域非法捕撈漁獲物等經(jīng)營行為，并跟蹤整改落實情況。
對檢查中發(fā)現(xiàn)存在的未取得許可經(jīng)營、使用來源不明和超過保質(zhì)期限等原料加工制作食品、使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，該處罰的，一律從重處罰；該立案的，一律立案查處；涉嫌犯罪的，一律移交公安機關；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
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