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河北新聞網(wǎng)訊（記者陳寶云）日前，在張家口市舉行的“崇禮菜單”2019年中國(guó)烹飪大師邀請(qǐng)賽上，我省研發(fā)的菜點(diǎn)300道以及其他省市菜系菜點(diǎn)60道被成功收錄到“崇禮菜單”。其中，來(lái)自承德的73道美食成功入圍。

據(jù)介紹，為了全面提升北京冬奧會(huì)張家口賽區(qū)賽會(huì)餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平，我省充分利用“冀字號(hào)”菜品研發(fā)基地和大師工作室平臺(tái)，于2018年正式啟動(dòng)“崇禮菜單”研發(fā)。作為河北菜系代表性地區(qū)之一，承德市烹飪協(xié)會(huì)高度重視，積極參與“崇禮菜單”研發(fā)工作。歷時(shí)一年的努力，承德共推薦75道菜點(diǎn)參加“崇禮菜單”2019年中國(guó)烹飪大師邀請(qǐng)賽，最終“一品鹿唇”“山盟海誓”“隆化一百家子撥御面”等73道菜點(diǎn)入選“崇禮菜單”。另外，承德宮廷滿漢全席大酒樓入選“冀字號(hào)菜品研發(fā)基地”，承德塞上泉餐飲管理有限公司、承德雙橋區(qū)回頭客酒家、承德田家糧倉(cāng)酒店入選“冀字號(hào)大師工作室”。

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