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鹽堿地變身豐產(chǎn)田

——滄州市做大做強(qiáng)旱堿麥特色產(chǎn)業(yè)走筆

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舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)農(nóng)民在田間查看旱堿麥長勢。傅新春攝

5月11日，習(xí)近平總書記來到渤海新區(qū)黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)旱堿地麥田，了解鹽堿地整治、旱堿麥種植推廣及產(chǎn)業(yè)化情況。習(xí)近平總書記指出：“開展鹽堿地綜合利用，是一個(gè)戰(zhàn)略問題，必須擺上重要位置。要立足我國鹽堿地多、開發(fā)潛力大的實(shí)際，發(fā)揮科技創(chuàng)新的關(guān)鍵作用，加大鹽堿地改造提升力度，加強(qiáng)適宜鹽堿地作物品種開發(fā)推廣，有效拓展適宜作物播種面積，積極發(fā)展深加工，做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。”

仙莊片區(qū)旱堿麥種植面積約7600畝，正處在灌漿期。習(xí)近平總書記的到來，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和全市上下備受鼓舞、倍感振奮，更加堅(jiān)定了進(jìn)一步做大做強(qiáng)旱堿麥特色產(chǎn)業(yè)的信心與決心。

在滄州，提起鹽堿地，大家并不陌生。特殊的地理環(huán)境，造成滄州東部大面積的鹽堿地，嚴(yán)重影響農(nóng)作物生長。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民告訴筆者：“前些年，收成好的時(shí)候，一畝地勉強(qiáng)能打幾百斤麥子；收成不好的時(shí)候，甚至連種子都收不回來�！�

但是，由于鹽堿地礦物質(zhì)豐富，旱堿麥麥粒光澤透明、出粉率高，加工出來的面粉，蛋白含量高、麥香濃郁、綿軟筋道，非常適合制作傳統(tǒng)手工面食�？梢哉f，獨(dú)特的種植條件，相對較長的生長周期，造就了旱堿麥獨(dú)一無二的品質(zhì)。特別是在耕地資源日益趨緊的情況下，落實(shí)“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，充分挖掘鹽堿地和中低產(chǎn)田潛力，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的推廣應(yīng)用，在鹽堿地資源利用中提高糧食產(chǎn)量和品質(zhì)，不僅可以真正實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”，對保障糧食安全更是意義重大。

近年來，滄州市深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“開展鹽堿地綜合利用對保障國家糧食安全、端牢中國飯碗具有重要戰(zhàn)略意義”的重要指示精神，立足“旱有旱的優(yōu)勢、堿有堿的文章”，全面加強(qiáng)鹽堿地的開發(fā)利用，積極培育推廣抗旱、耐鹽堿的適生作物，實(shí)現(xiàn)由治理鹽堿地適應(yīng)作物向選育耐鹽堿植物適應(yīng)鹽堿地的轉(zhuǎn)變，擦亮了旱堿麥這一金字招牌。

糧食安全是“國之大者”，種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)，“保證糧食安全必須把種子牢牢攥在自己手中”。為充分利用好鹽堿地獨(dú)特的資源，滄州市以發(fā)展耐鹽堿農(nóng)作物適應(yīng)鹽堿地為重點(diǎn)，加強(qiáng)與中科院等高校院所的對接合作，開展小麥育種技術(shù)攻堅(jiān)，深入挖掘鹽堿地開發(fā)利用潛力，真正做到向鹽堿地要糧、向科技要糧。在渤海新區(qū)黃驊市，為了克服鹽堿地對小麥產(chǎn)量的影響，當(dāng)?shù)夭粩嚅_展良種選育工作，先后育成“冀麥32”“捷麥19”“捷麥20”等耐鹽堿、抗病性強(qiáng)的小麥品種。這些品種抗旱、耐鹽堿，非常適宜在鹽堿地上生長，較常規(guī)小麥畝均節(jié)水150立方米以上，不僅在滄州大面積種植，還被推廣至山東濱州、天津?yàn)I海新區(qū)等濱海潮土區(qū)域。

鹽堿地變身豐收田，除了良種這一關(guān)鍵因素，還得益于2013年國家重大科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目渤海糧倉科技示范工程正式啟動(dòng)。作為工程首席科學(xué)家，時(shí)任南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站站長的劉小京帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過科研示范，參與環(huán)渤海地區(qū)4000萬畝中低產(chǎn)田改造和1000萬畝鹽堿荒地治理利用，重點(diǎn)突破“土、肥、水、種”等關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了2020年較2012年增糧100億斤的既定目標(biāo)。

時(shí)至今日，劉小京已成為旱堿麥研究推廣中心的顧問，他和其他幾名專家，通過對旱堿麥種植土地整治、新品種應(yīng)用選擇、生物有機(jī)肥施用、播種管理、生物農(nóng)藥使用、機(jī)械化收獲、運(yùn)輸儲(chǔ)存、銷售全過程生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)深入研究，為全市旱堿麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展推廣提供技術(shù)支撐。

劉小京介紹說，以省級旱堿麥種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站的技術(shù)為支撐，推行標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)示范應(yīng)用，實(shí)行了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”管理模式，確保了旱堿麥的品質(zhì)，目前規(guī)模化種植經(jīng)營主體已發(fā)展到40余家。

在渤海新區(qū)黃驊市常郭鎮(zhèn)李子札村，友和種植專業(yè)合作社整合村里4000畝土地種植旱堿麥，建成了省級旱堿麥種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)�！昂献魃缡占磉m合示范區(qū)建設(shè)的旱堿麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，包括產(chǎn)地環(huán)境、投入品種、田間管理、收獲加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等168項(xiàng)國家、行業(yè)、地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)立旱堿麥產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，發(fā)布旱堿麥標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，形成事事有標(biāo)準(zhǔn)、處處有制度的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作體系�！焙献魃缲�(fù)責(zé)人張志清說，今年，市農(nóng)科院在省科技廳立項(xiàng)的旱堿麥種植高產(chǎn)高效技術(shù)推廣、河北低平原區(qū)多水源協(xié)同利用小麥玉米節(jié)水提質(zhì)增效技術(shù)集成與示范項(xiàng)目正在合作社有序?qū)嵤?/p>

市農(nóng)科院院長、研究員閆旭東作為合作社“智囊團(tuán)”中的一員，見證了旱堿麥增產(chǎn)豐收“步步高”。閆旭東說，如今，滄州旱堿麥種植面積達(dá)100.2萬畝，2022年旱堿麥總產(chǎn)量22.37萬噸、單產(chǎn)223.3公斤，標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)內(nèi)畝產(chǎn)更是達(dá)到370公斤，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。

用旱堿麥加工、印刻著寓意吉祥圖案的黃驊“面花”，被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在幾年前，通過對接大型商品超市、“互聯(lián)網(wǎng)+”電商平臺(tái)，與北京40余家大型商超、電商深入合作，將這些面食端上了北京人的餐桌，用旱堿麥面粉加工的果蔬面、蝴蝶面等形態(tài)多樣的面食產(chǎn)品，更是深受消費(fèi)者青睞。

“我們積極推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)附加值，初步形成了集種植、加工、倉儲(chǔ)、物流、銷售、服務(wù)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條�！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長劉俊義說，旱堿麥的售價(jià)高出普通小麥10%以上，畝收入達(dá)600元以上；加工的面粉價(jià)格高出普通小麥粉30%至300%，每公斤售價(jià)達(dá)12至16元。目前，全市培育了旱堿麥專業(yè)加工企業(yè)6家，年加工能力達(dá)到20萬噸以上。

糧食安全是習(xí)近平總書記關(guān)注的“國之大者”。不負(fù)眾望、不負(fù)重托，全市上下將深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，把總書記的殷殷囑托轉(zhuǎn)化為做好各項(xiàng)工作的具體行動(dòng)，進(jìn)一步解放思想、奮發(fā)進(jìn)取，用好鹽堿地，端穩(wěn)中國糧，寫下旱堿麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的嶄新篇章。（記者孫健通訊員王健、徐玉鵬）

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